怎样才能买到好茶,好茶都有哪些特点呢?

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要喝好茶,知道这些就够啦!

 

“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”这是鲁迅在《喝茶》一文中写下的话,也是至今茶桌上流传度最高、被茶友奉为名言的一句茶话。
 
  其实,对于很多人来说,“会喝好茶”并不重要,不同的人有不同的喝茶方式,有的人追求随心所欲,有的人追求克己知礼,喝茶,是一种生活调剂方式,只要能放松自我,舒服自在就行。
 
  那么,对于我们来说,“有好茶喝”就很重要了,尤其是在现在,茶叶市场异彩纷呈,自然免不了一些人浑水摸鱼,这样一来,买茶时候的眼光就很重要了!
 
怎样才能买到好茶,好茶都有哪些特点呢?

 

外形

 

就像我们看人一样,第一印象是很重要的,茶也是一样,和很多人表里不一不一样,一种茶的外形,会表现出很多东西。

一款好茶,最基本的,要看起来好看!

 

何为好看呢?比如,茶叶形状比较均匀,茶条粗细长短一致,颗粒圆实均匀。另外就是茶叶要完整,不能有太多碎渣渣,茶叶太碎很容易泡得浑浊、苦涩。

 

汤色

 

不同的茶会有不一样的茶汤,其色泽口感都是不一样的。不过,就像优秀的人总有一些共性一样,好的茶叶,茶汤也有很多共性。

 

好的茶叶,其茶汤必定具有“亮”“透”的特点的,即颜色要是艳丽的,要是清澈的,而不是颜色昏暗,浑浊的。

 

香气

 

不同的茶香气自然不一样,普洱的陈香,绿茶的清香,乌龙茶的花果香……各有特色。

 

茶汤的香气来说,好的茶,其香味浓郁,高扬,持久,即使泡上数泡,依旧留有余香,劣质茶则是比较浅淡沉闷且消失很快的。

 

滋味

 

有的人喜欢甘甜的茶,有的人喜欢苦涩的茶,但苦并不是衡量茶叶好坏的标准,相反,苦是茶叶的本性,因为苦,才多了几分韵味。

 

先苦后甜,苦尽甜来,这才是好茶的表现,而且喝茶的时候,茶水应该很容易顺喉而下,相反若是感觉到喉咙不适,口中苦味久久不能散开的话,那基本算不上一款好茶了。

 

叶底

 

俗称“茶渣”,即茶叶冲泡后留下来的叶片。

 

经过浸泡,茶叶中的精华已经浸出,可保留下来的“残渣”也能说明很多问题,就像电视里面的“案发现场”,我们从中也能看出很多东西。

 

一款好茶,他的叶底是比较完整的,舒展且富有弹性,没有花杂,干净无杂质的。

 

另外,一款好茶是不能有异味的,我们都知道,茶叶是很容易吸附异味的,这一方面,对茶叶生茶过程,茶叶保存就有很高的的要求了!

 

 

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