如何辨别翻新茶挑选时注意

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如何辨别翻新茶

 

     由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经秋冬季较长时期休息,体内营养成分丰富,且春茶期间一般无病虫危害,无需使用农药,因此春茶往往是一年中茶叶品质最佳的,售价也较其它季节所产茶叶高。,所以一些不法商贩就用隔年陈茶重新加工,冒充新茶。

 

  每年春茶过后,一些商家会将卖剩的茶叶放入冷库存放,而绿茶的保鲜期较短,即使保存良好,隔年茶口感也稍差。虽销售隔年绿茶并不违法,但也侵犯了消费者的知情权。

 

  一些商家为了提高隔年茶的卖相,用染料给隔年茶染色,加工成卖相极佳的“新茶”,并喷上香精,达到冒充新茶的目的,这样对人体的健康极为不利。

 

我们可以用此法来辨别:染色的茶叶往往过于鲜艳,我们在购买时,可把手指用冷水浸湿,然后捏一下茶叶,如果手指很快留下明显绿色痕迹,这种茶叶就很有可能是“染色茶”。

 

而我们在挑选新茶时,可以用此法进行挑选:

 

1、看外形,新茶的条形紧凑,而隔年茶呈发散状

 

2、查汤色,用开水将茶叶泡开后,新茶颜色明亮,而陈茶颜色黄而混浊

 

3、品茶香,新茶有股清香,口感鲜爽,而隔年茶香带陈气

 

4、看茶底,茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

 

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