冲泡黑茶时水温要高黑茶比较成熟的用料和后发酵的特性,使得在冲泡黑茶时,茶叶的水温必须比较高,这里的高水温,通常指的是100℃。在100℃的水温状态下,黑茶可溶于水的物质是最多的,芳香类的物质也挥发的最多。
冲泡黑茶,对于水温的要求比较高,有条件的情况下,还可以用陶壶、铁壶加热用水。
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