茶转载丨手把手教你喝出普洱茶树龄，这趟车你敢上吗？

买茶叶，买古树茶。树龄越老，味道越好。

谁能区分100年茶和200年茶？

看看小黑的场景

驳斥这些可怕的“形而上学故事”！

树龄越大的茶，真的越好喝吗？

你能区分100年和200年的茶树吗？

什么决定了茶的好味道？

1、代谢周期决定了茶树的口感风格

人体细胞和器官的代谢结构和能力在一个人的不同年龄组是不同的，这同样适用于茶树。

茶树代谢结构的分水岭是7-8年，也就是茶树的花期。

例如，儿童、老人和中年人有不同的代谢结构，也就是说，我们身体中每个细胞、器官和肌肉的代谢过程中化学成分的变化不同。

不同年龄的人一定不同。同样，作为一棵茶树，其代谢结构的分水岭实际上是7到8年，这是它开花的时间。茶树开花前后代谢结构有很大的变化。

开花前，它新鲜的叶子必须是新鲜的，味道芬芳的。此时，叶片中积累的物质主要是氮。

当它开花时，此时它主要在叶子中积累碳。碳是提供甜味物质。我们有时会有这种经历。树越老，味道越甜。这就是原因。

2、生态环境，才是影响口感的关键

开业八年后发生了什么？从本质上说，一棵30年生茶树和一棵300年生茶树的代谢结构并没有本质上的不同，而是更多的来自其生态环境的不同。

有300年历史的茶树周围的生态环境为它提供了非常好的生长条件。它营养成分高，遮荫条件好，叶子中所含物质协调性好。

然而，对于一棵有30年历史的茶树来说，它可能是近几十年来被茶农密集种植的，导致遮荫差，附近其他植物可能被切断，植物丰富度降低，土壤相对贫瘠。

生态环境是30年生茶树和300年生茶树口味差异的重要原因。

普洱茶玄学（2）结论

100年茶树和200年茶树的区别实际上很难一口就喝完。

然后我们推断出茶树的味道是300年、500年甚至1000年的问题。让我们抛开1000年后古树的存在，假设它们存在。

理论上，只要它不死，只要它的生态环境不变，它的味道就不会改变太多。

注:图片和文字来自吉普车。