厦门海沧检验检疫局人员参与起草的行业标准《进出口茶叶品质感官审评方法》日前发布，将于2010年12月1日正式实施。
本标准整合并修订了原《进出口茶叶品质感官审评方法》、《出口乌龙茶品质感官审评评分方法》和《进出口茶叶感官审评室条件》。进出口茶叶品质的感官评价分为两部分:评价室条件和品质感官评价方法。在茶类中，添加了绿茶类别的蒸青茶、黄茶、黑茶袋泡茶、调味茶(调味茶)评价工具和操作方法。
中国是世界上最大的茶叶生产国和消费国。据统计，2008年中国茶园面积和茶叶产量分别达到160万公顷和124万吨，居世界首位。茶叶出口量29.7万吨，出口额6.82亿美元，居世界第三位，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。
茶叶质量符合性评价主要依靠感官评价，通过等级标准样品或贸易交易样品进行比较，其合理性和科学性尤为重要。以前，中国茶叶品质的感官评价方法比较分散，引进的日期是10年前。
标准编号:进出口茶叶品质感官评价方法
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