《泰安泰山绿茶》山东省地方标准发布

近日，山东省质监局发布了《关于批准发布 等2项山东省地方标准的通知》(鲁简媜标发[〔2011〕15号)，由泰安长寿桥工贸有限公司主持，泰安市食品工业办公室、泰安市技术监督信息办公室、泰安市产品质量监督检验办公室、泰山区产品质量监督检验办公室、岱岳区产品质量监督检验办公室联合参与的《泰安泰山绿茶》省级地方标准成功发布，将于2011年3月1日实施。本标准是今年泰安市颁布实施的第一个省级地方标准，为进一步规范和提高山东省泰安泰山绿茶的质量提供了统一的技术要求。

泰安，以泰山命名，和平繁荣。泰山绿茶生长在泰山周围，是中国最北部的茶叶区。由于泰山水质优美，昼夜温差大，茶树自然品质形成良好，香气浓郁，口感浓郁，茶叶厚，坚实干净，汤色绿色，香气浓郁，口感浓郁，饮用后余味醇厚清爽。古代帝王在闭关时祭拜泰山是一种极好的御用产品，也是现代人的健康饮品。

在山东省，虽然有大量生产经营泰山绿茶的企业，但由于缺乏统一的技术标准，生产经营单位之间发生了战争。良莠不齐，不仅影响了泰山绿茶的市场销售，也阻碍了“泰山绿茶”市场品牌的形成和成长。为了进一步扩大泰山茶文化的影响力，增加“泰山绿茶”的市场知名度和份额，泰安长寿桥工贸有限公司、泰安市食品工业办公室、泰安市技术监督信息办公室等7个生产、销售、检测和科研单位共同制定了省级地方标准《泰安泰山绿茶》。泰安泰山绿茶首次以标准形式命名为“泰安泰山绿茶”(Taian泰山绿茶):“泰安泰山绿茶是指在泰安市和泰山行政区域特定的自然生态环境条件下，根据绿茶加工工艺，选用优质茶树鲜叶制成的具有‘鲜、醇、甜、浓、香’品质特征的绿茶。”该标准还从产品分类和分类、物理标准样品、自然环境和生产、质量要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、储存、保质期等方面严格规范泰山绿茶。确保标准的统一性、科学性和适用性。

《泰安泰山绿茶》的发布和实施是泰安市大力实施标准化战略的一大成就。它不仅为“泰山绿茶”的生产和销售提供了统一的技术要求，也为“泰山茶文化”的进一步保护和发展提供了强有力的技术支持。标准支持的“泰山绿茶”必将走出泰山，走向世界，成为泰山闻名世界的新名片。

StandardNo。陆柬之标发[[2011]15号