铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香,我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。
含有兰香的铁观音特征是:叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏。
铁观音的兰花香,其实是一种似兰非兰的清幽之香,她的香,应体现出:清. 幽 .雅 . 馥. 含蓄而持久;如:从一泡到八,九泡依然存在她显得具有阴柔性、富有渗透力如:隔一点距离忽然有一股幽香入鼻。
铁观音的兰花香正是如此,特点是明显的。是能够明显闻到的;如果说我们很费力地品,却又找不到感觉,那泡茶恐怕是还没有达到兰花香地高度。
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