唐及五代茶饮之盛与代茶品

经过数百年的战争和分裂，中国终于在隋朝(581617)和唐朝(618906)统一了。隋朝很短，所以在“茶汤”的发展史上没有发挥重要作用。今天还没有写出来。唐代是植物饮料发展的最重要时期，在历史上取得了许多辉煌的成就。饮茶逐渐发展并达到顶峰。

茶是在唐代供应的，这可以在唐代陆羽《茶经丨六之饮》中看到:“到时候，风俗习惯被浸泡，在国家法院供应”。这意味着自汉晋以来，饮茶的习俗逐渐扩大成为时尚和习俗，并最终在唐代兴盛起来。然而，茶在进入唐朝后并没有立即兴盛起来。它也经历了酝酿和获得发展势头的时期。本文前面引用的唐代杨业《膳夫经》 [856指出，唐代饮茶的发展轨迹是:“从开元到天宝，只有少量的茶，所以过去有大量的茶，中央政府成立后就繁荣起来了。”

也就是说，在开元[717740]和天宝[747555]之间，茶逐渐对社会产生了影响，而大理066779 >之间的差异开始增加。建中《780783》之后，茶在世界范围内得到了广泛的应用。已经是唐朝中期了。中唐以后茶流行的原因是什么？这是一个非常广泛的问题，限于本文的主题，不可能对这个问题进行全面的讨论。然而，从保健饮品的角度来看，唐代饮茶史上发生了两件非常重要的事情:一是茶作为一种药物，在中国草书(《新修本草》)中被正式列为单独的一篇文章；第二，大约两年前的最后一个元朝，中国第一本茶叶书《茶经》问世。