技术贴：实用的投茶量数据分析

对于新茶爱好者来说，如何冲泡是一个很大的技术问题。毕竟，在长期的经验积累之前，要正确掌握各种茶的数量，然后使茶变得美味是不容易的。因此，我们编制了以下知识帖子供您参考。

按比例投茶

茶是以1: 50的普通比例冲泡的，即1克茶加50毫升水。然而，乌龙茶和压茶应该是特别的，比例为1:30。一些更挑剔的茶爱好者可能会准备特殊的量杯和精确的食物秤，但对于一些不遵守规则的人来说，这种方法有些死板，操作起来相对麻烦。对于想要精确到特定克数的“强迫症”茶爱好者，请参考下表:“没有硬性指标，茶怎么泡得好？答案是大量的茶。

球形乌龙茶由于其特殊的形状而扩散缓慢，所以通常以温暖的气泡扩散。这种半发酵茶，用热水冲泡，会强烈刺激其香气和味道，特别是山乌龙茶，必须用开水冲泡。如果用热水冲泡，那么冲泡会被浪费掉。

泡茶时，第一次往锅里倒水然后倒出的过程称为“温润泡”。温浸的目的是将卷好的茶叶稍微拉长，这样第一道茶汤就能充分发挥其色泽、香气和口感。由于浸泡时间短，茶叶中的可溶性物质还不能溶解出来，但是卷成半球形或球形的茶叶可以通过热水的动量和热量缓慢地发展。

泡茶本身并不难，我们不需要记住所谓的规章制度。这是一个熟能生巧的过程。当我们沏更多的茶时，我们自然会根据自己的口味找到最合适的茶量。