众所周知,同样的茶等级是按芽、一芽一叶、一芽两叶分类的。此外,每种茶的价格差异很大。
那么茶的等级越高,就越有营养?
根据目前国际公认的茶叶质量成分,有茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡因和水提取物。
根据《王泽农选集》年茶芽、第一片叶子和第二片叶子中所含主要化学成分的比较,很能说明问题。
茶叶的生化成分分析
由此可见,如果采摘得太早太嫩,品质就不好,因为茶叶的芽芽在初春后开始发芽,清明后逐渐成熟。
根据茶叶保健的功能,上表中只有少数化学成分高于叶片,大多数化学成分是比嫩芽高的成熟叶片(第一片和第二片叶片)。
在现代社会,茶芽(单芽茶)很受人们欢迎,这可能与消费者的消费意识和审美观念有关。
茶奥网精选文章《茶养生 | 茶叶,级别越高营养越多吗?》文中所述为作者独立观点,不代表茶奥网立场。如若转载请注明出处:https://chaaowang.com/%e8%8c%b6%e5%85%bb%e7%94%9f-%e8%8c%b6%e5%8f%b6%ef%bc%8c%e7%ba%a7%e5%88%ab%e8%b6%8a%e9%ab%98%e8%90%a5%e5%85%bb%e8%b6%8a%e5%a4%9a%e5%90%97%ef%bc%9f/