十大名茶真假怎样鉴别？

1.西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区。茶叶是平的，有嫩的叶子，整齐的条纹，均匀的宽度，黄绿色，光滑的手柄，一个芽和一两个叶子。芽比叶长，一般不到3厘米长。芽和叶均匀开花，没有花梗或碎片。它们小巧玲珑，带有龙井茶的清香。假龙井茶大多是清草，花梗多，手感不畅。

2碧螺春，江苏省吴县太湖洞庭山碧螺峰。银芽露出来了，一芽一叶。茶叶总长度为1.5厘米，牙齿呈白毫卷曲状，叶子卷曲，绿色清澈，叶底柔软、均匀、光亮。假货是一芽两片叶子，长度不均匀，颜色为黄色。

3，信阳毛尖来自河南省信阳市车云山。它的形状又紧又薄，圆形，浅，直，黑色，通常是一芽一叶或一芽两叶，假的是卷曲的，叶子是黄色的。

4，君山银针来自湖南岳阳君山。它是由未膨胀的脂肪芽组成的。花蕾饱满、直而均匀，长满绒毛，色泽金黄明亮，香味清新，呈浅棕色，香甜凉爽。看起来好像花蕾的顶端冲到水面，直立在空中，然后慢慢沉入杯底。它的形状像出土的竹笋，像银刀一样直立。假银针有青草的味道，浸泡后不能竖起。

5六安瓜片产于安徽省六安县和金寨县的云起山。外观平坦，每片无芽无茎，叶片绿色光滑，稍向上重叠，形状像瓜子，内部香气清晰，水色绿色，口感香甜，叶底厚而亮。假的味道苦，颜色黄。

6，黄山毛峰来自安徽省歙县黄山。它的外形细腻，稍有卷曲，芽饱满均匀，边缘锋利，有点像“麻雀舌头”，叶子金黄。色泽浅绿油润，香气清亮，水色清亮，杏黄色明亮，口感醇厚甘甜，叶底部的芽叶盛开，浓密明亮。假茶是黄色和苦味的，叶子底部不开花。

7，祁门红茶来自安徽省祁门县。茶的颜色为棕红色，切成0.6-0.8厘米，口感浓郁，酒香浓郁，清新爽口。假茶通常含有人工色素，味道苦而淡，叶子形状不规则。

8。都匀毛尖产于贵州省都匀县。茶叶呈淡绿色均匀，小而短，薄，开始时有一芽一叶。它们看起来像麻雀舌头，长2-2.5厘米。条带的形状紧密、薄、卷曲，丝状毛发暴露出来。叶子的底部是绿色的，平坦的。假茶叶底部不平，味道苦。

9，铁观音来自福建省安溪县。树叶像铁一样重，像观音一样美丽。它们大多呈螺旋形，沙绿色，光滑绿色，带有天然兰花香味。该汤色泽清亮金黄，口感醇厚甘甜，微苦，立即甘甜，耐酿造，叶底呈绿色和红色，稠而亮。每种茶都有茶枝。假茶叶形状细长，条纹粗，无绿边和红边，浸泡三次后无香味。

10，武夷岩茶来自福建省崇安县。长条的形状很胖，结得很紧，甚至有扭曲的长条，俗称“蜻蜓头”。叶子携带青蛙皮一样的沙粒，通常被称为蟾蜍背。口感醇厚苦涩，爽口爽口，汤呈橙黄色，清澈艳丽，叶底均匀光亮，边缘为猩红色或红点，中心叶黄绿色，脉浅黄色，可耐浸泡6-8次以上。这种假茶开始变淡，没有味道，颜色干燥而深。