搜索:正山小种
-
正山小种茶汤变黑?都是茶褐素惹的祸!
正山小种茶汤,放几个小时,茶汤的颜色变成浅黑色,为什么? 红茶在生产过程中,从萎凋到发酵,新鲜叶子中的茶多酚首先被酶促氧化成茶黄素,茶黄素被氧化并聚合成茶红素,茶红素被氧化并聚合成…
-
英国的红茶是源地中国的正山小种红茶?
很多人都会想到英国,英国的红茶虽然有名,但英国的红茶却是源地中国的正山小种红茶,所以说世界上最早的红茶是正山小种。  …
-
如何冲泡正山小种,此茶有何特点?
冲泡: 事实上,用茶套冲泡红茶杯茶与冲泡其他茶是一样的,过程也是一样的,但你必须根据你冲泡的茶掌握技巧,即看茶泡茶。例如,浸泡时间没有规定必须生产多少秒的茶汤。同一品种的红茶产量略…
-
正山小种与金骏眉的区别
正山小种和金骏眉都属于红茶,也产于福建武夷山桐木关地区。郑山族是香港茶的祖先,有400多年的历史。金俊美是2005年开发的新产品。除了历史上的差异,这两种红茶有什么特别的区别? […
-
何谓“正山小种”与“外山小种”?
正山小种红茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山中…
-
正山小种可以陈放吗?
正山小种红茶保管很简单易,只要常规常温密封保存既可。因为其是全发酵茶,一般存放一,两年后松烟味进一步转换为干果香,滋味变得更加醇厚而甘甜。茶…
-
正山小种级别怎么分,外形,滋味?
根据目前通用使用的正山小种行业标准,可以这样来识别,依次分为,特等(条索)仿传统制法小种,然后分为特级,一级,二级,三级小种。现使用的正山小种等级都有经…
-
正山小种饮用方法?
首先建议使用它适于用大壶或大杯冲泡(就如北京的大碗茶),这样会更好的保持它的香味和滋味,有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感,而正山小种茶汤冷…
-
为什么叫正山小种红茶?
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA,就是现在所说的武夷地名的谐音,在欧洲(英国)它是中国茶的象…
-
正山小种红茶的由来?
“正山小种”红茶它迄今已有400多年的文化历史。是世界上最早出现的红茶。据史料记载,桐木在宋代称崇安县仁义乡,周村里桐木关,这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类…