茶菜的好处有那些?

茶菜的好处

 

茶菜的好处

 

   用茶叶制成菜肴清淡、爽口,既可增进食欲,又有降水、利尿、提神、去油腻、防疾病的功效,有益人体健康。用茶掺入菜肴作食用,可以说是古代吃茶法的延伸。据考证,这种吃茶法,至少已有3000年以上的历史。《晏子春秋》载:“婴相齐景公时,食脱粟之饭。炙三弋五卵,茗菜而已。”茗是古今对茶的一种雅称。

 

  说的是生活非常俭朴,他在任齐国大夫时,吃的是粗米饭、数量不多的禽蛋和用茶叶配做的菜肴。东汉时壶居士在《食忌》上则:“苦菜久食为化,与韭同食,令人体重。”这种茶“与韭同食”,当然义属以茶作菜之列。晋代时,用茶叶煮食之法,称之为“茗粥”或“茗菜”。

 

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