茶艺师教你如何冲泡乌龙茶

冲泡乌龙茶1配有

双层茶船、茶壶、茶杯(几个)、茶壶、茶盘、茶道组合(1套)、茶巾(2件)、水壶、酒炉或速溶泡、托盘。

制作乌龙茶的两件衣服

制作乌龙茶时,将茶具依次放在茶几上的茶盘中

制作乌龙茶的三个温壶

打开茶盖,将沸水以约2/3的体积旋转倒入壶中,让沸水在壶中摇动,使整个壶的温度相同。然后用右手提起茶壶,将开水倒入茶杯,然后烫伤茶杯。清洗茶杯时,最好使用茶夹,而不是用手直接接触茶具,并且内外都要清洗。这有两个目的:第一,清洁茶具;第二个是用来提高泡茶温度的加热器具。

沏乌龙茶4套茶

沏乌龙茶时放茶漏,取茶壶,用茶匙分开茶叶的厚度,将粗茶叶放在茶壶水孔的一侧,将细叶放在茶壶柄的一侧,在上面放一层粗茶叶,防止冲泡后细茶叶堵塞水孔和壶嘴。每1克茶的用量为20毫升水,一般为壶的1/2。

沏乌龙茶5洗茶

从壶边倒开水。加盖后约10秒钟,将茶叶倒入茶杯(继续烫杯升温),润润茶叶,洗掉茶叶上的浮尘,更好地发挥茶叶的香气。

沏乌龙茶6沏

用刚煮好的开水在吊锅里冲一冲。

冲泡乌龙茶7刮沫

用壶盖刮去壶口边缘的泡沫几次,盖上壶盖,然后用100℃的开水喷到壶外,提高壶温。俗称“春风吹脸”,先喷锅,然后静置1分钟。

冲泡乌龙茶8分钟

提起茶壶,在茶壶边缘刮去茶壶底部的水滴。这一过程通常被称为“爬山和玩水”。然后用茶巾吸收剩余的水滴。分发茶时,必须来回将茶汤倒入每个茶杯。目的是让每一杯茶都有均匀的色调,俗称“关公旅游城”。

九点钟沏乌龙茶。

最后,在壶底滴几滴最浓最香的茶汁到每个杯子里,这样每个杯子里的茶汤浓度就可以达到“韩信点冰”的浓度。

冲泡乌龙茶10杯后,点茶,当每杯茶汤70%-80%满时,用双手礼貌地端上杯子,给客人提供饮料。

沏11杯乌龙茶

首先拿起杯子,慢慢地从远到近闻几次香气。然后观察颜色并用小口品尝。让茶汤找到舌头,然后转身。充分品尝茶的味道后,吞下去。

12套用于冲泡乌龙茶

将茶具按顺序放在茶几上,放入茶盘中收集。

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