茶好不好？“望闻问切”就知道！

茶爱好者经常面临一个考验:如何快速判断这种茶的等级。

有道理，茶叶知识需要长期的经验，大量的样品，无法加速。

但根据中医“观、听、问、切”的诊断方法，茶旦总结出了一套通用规则，可以让你过滤掉过多干扰排除法，并在更标准化的样本中学习和比较。

“希望”:干茶干净利落，色泽鲜艳；

茶有什么好的？那是干茶和汤。干茶是由整齐的条组成的，颜色均匀，没有太多破碎的杂质。厚度不同，色差明显。

各种茶都有一定的颜色要求，但不管是红茶、绿茶还是红茶，好茶都需要同样的颜色、明亮的光泽和油滑的新鲜度。如果颜色不同，深度不同，又暗又暗，就意味着原材料陈旧又嫩，做工差，质量差。

琴弦是各种茶具的特定规格。一般来说，线很紧，身体又重又圆(平板茶除外)又直，这说明原材料很嫩，做工很好，质量很好。如果外观松散、扁平(平板茶除外)、破碎、有烟味和焦味，则意味着原材料陈旧、工艺差、质量差。

汤的颜色是判断茶好不好的最直观的标准。茶要冲泡，无论茶汤是红、绿、橙、黄还是浅蓝色，关键是要清澈透明，这表明茶叶制作工艺精良，储存条件良好，同时茶叶本身富含物质，释放良好。

“气味”:香气纯正。

首先，应该注意的是并非所有好茶都很香。例如，老茶、干茶可能闻不到香气。在这里，应该区分淡淡的香气和飘忽不定的香气。——不香，茶也不一定不好。但是味道很难闻，茶一定很糟糕。

辣味更好，有花香、水果香、蜂蜜香等宜人的香味，加上浓郁纯正的香味，穿透力强，冷却后持久贴在墙上；热气味包括不愉快的气味，如烟、腐臭、霉变、旧火等。香气混合不稳定，最后是最糟糕的。

“q”:味道舒适

茶汤的味道丰富多彩，很难清楚地描述，但有一点是相同的:茶和水的结合程度越高，越好“这种茶使水容易喝”！

谁有醇厚新鲜的茶汤，就意味着水提取物含量高，成分好。茶汤又苦又苦，粗糙又老意味着水提取物不好。淡茶汤表明水提取物含量不足。

真正的茶叶测试只有在茶汤下咽时才开始。入口顺畅，香气在口腔和鼻腔中保留时间长，对舌面或口腔的体液有很强的促进作用。喉咙里有毛刺，香气不如嘴里的茶汤浓，舌头不光滑，嘴里似乎有一层塑料薄膜的黏糊糊的感觉。这种茶汤一定会有很多问题，如原料粗糙陈旧、制作工艺不到位、储存湿热等。

如果你真的喜欢，一口茶汤是最好的茶。

“切片”:叶的底部是活动的。

多次烧开水后，茶似乎能去除所有的妆。叶的底部揭示了茶的真正本质。这时，叶子的底部像脉搏一样被触摸。茶是好是坏，所以很清楚。

用手触摸叶底，主要感受叶底的柔软度、弹性和厚度。好茶叶的底部可以被描述为“皮肤就像凝结的脂肪”。它自然放松，压下时感觉有弹性。这也显示了制茶者的高超技艺，最大限度地保持了茶的新鲜内在品质。

感觉太僵硬或太脆弱的叶子不是顶级的。然后用手轻轻揉捏，不要轻易揉捏，要比一捏就捏碎好。

好茶给人以基于科学的快乐。好茶中的芳香物质和一些化学成分可以促进多巴胺的分泌，让人感到快乐和清醒，而坏茶会让人越来越抑郁。

选择一杯好茶也是你健康的原因