少数民族茶文化

吃“地泽”生茶:在古代，布朗族用野茶作为野菜，并将其作为“调味品”食用，这种茶被称为“地泽”生茶。到目前为止，在澜沧县的景迈和邙井上山工作时，布朗族人会带冷饭、泡菜、辣椒和盐，吃东西时会挑一把生茶“负责”，蘸盐和辣椒当食物。

口含“拉”(tea):随着布朗族对“地泽”野茶认识的加深，经过人工栽培、驯化和转化为栽培茶或“拉”后，需求也随之增加并发展到大规模栽培的新阶段。布朗族每天都会把“拉”(茶)带到他们的身体里。当他们工作累了，他们把“拉”(茶)放进嘴里，用含“拉”的嘴来消除疲劳，茶叶个身体。

酸茶是布朗族人吃、招待贵宾或作为礼物赠送的一种腌制茶。泡茶的时间是每年的五月和六月。新鲜的叶子被蒸熟，阴干，装在竹筒里，压实并密封，然后埋在土壤里。几个月甚至几年后，当有节日活动或客人来访时，挖出竹筒，取出茶叶，将辣椒与茶叶混合，在茶叶上撒盐招待客人，茶叶可以直接咀嚼。茶叶又酸又香，烟嘴又凉又甜，有助于消化和解渴。

吃烤茶:布朗族采摘“拉”(茶)，在锅里翻炒，用手摩擦，然后在阳光下晒干。将“拉”(茶)放入“果欧拉”(小茶壶)后，在柴火上烘烤，然后煮成茶汤饮用。据说他们眼睛明亮，头脑清醒，没有痛苦。布朗族有句谚语:“不吃米饭上山没关系，但喝茶不行”。常喝带有“la”的烤茶。

布朗族擅长煮绿茶。在野外工作或长途步行后，如果你想喝清茶来缓解疲劳和解渴，你可以方便地使用来自山野的山竹果，用刀将其切成竹筒，削尖下部并将其插在地上形成奇怪的高茶杯。然后你可以把一个大竹筒装满清泉，放在火边烧烤。水煮沸后，你可以把茶放进茶叶里，再煮五六分钟，然后把茶倒进地上的茶杯里，然后你可以把它拉起来喝。这种青竹茶有清泉和清茶的香味。

2。佤族饮茶习俗

保健

布朗族吃“地泽”生茶佤族饮用铁板烧茶和擂茶。、酸茶、烤茶和朱庆茶。布朗族是古代“普人”的后裔，也是最早的茶叶种植民族之一。布朗的祖先佩恩一千年前种植冷茶的历史，保存在思茅市澜沧县《蛮书》创世纪和0103010布朗族的地方历史中。他把人工种植的茶叫做“拉”，是后来傣族、基诺族、哈尼族和嘉道理族借用的，并称之为“拉”。布朗族现在生活在思茅和西双版纳。布朗族喝茶的独特方式包括吃“地泽”生茶和“腊”茶、酸茶、烤茶和煮绿茶。

铁板烧茶:这也是佤族古老的饮茶方式。将姜、月桂和盐加入到木碗中的茶叶中，放入上层陶罐中烹饪和饮用。它具有清热解毒、宣肺的功效。佤族仍然保留这种古老的饮茶方法。唐凡卓0103010说:“茶来自银盛(京东)边境的所有山脉。没有办法通过分散收集来做到这一点。蒙古舍曼用胡椒、姜和肉桂喝了它，然后煮了。“这些记录实际上与佤族喝的雷茶一致。