品味普洱茶，学会茶颜观色

许多关于茶和茶歧视的文章已经发表，但是茶爱好者的观点过于复杂和冗长。有简单、直接和有效的方法吗？答案是否定的，因为普洱茶本身不是速溶茶。没有快速有效的方法可以立即做出判断，了解和掌握茶的优点和缺点，通常需要反复冲泡。许多茶爱好者的意见是在表达他们的意见之前，在不同的天气条件下至少冲泡10次。

品茶有三个词，包括品尝、欣赏和体验茶带给人们物质和精神享受的意义。品茶不同于喝茶。喝茶主要是解渴和满足生理需求。一碗茶通常只喝几口，没有任何压力。品茶是追求精神满足，强调意境。饮茶被认为是一种艺术欣赏，它需要仔细品尝，仔细观察味道，从茶汤美妙的颜色、香味、味道和形状中获得审美愉悦，并唤起联想，从不同角度表达自己的情感。

颜色观察:主要观察茶汤的颜色和茶叶的形状。茶叶冲泡后，形状发生变化，几乎恢复到自然状态。汤的颜色也从浅变深，清澈透明。即使同一种茶叶因年份不同而有不同的颜色，观看普洱茶汤的颜色变化也是一种享受。喝之前，先检查一下茶汤，好好欣赏一下。

闻香:看完颜色后，你应该在咖啡杯里闻一闻茶汤散发出的香气。好茶的香气自然、纯净、清新、令人陶醉。劣质茶一般香气不高，不够纯净，有些有焦烟、草的味道，甚至还夹杂着异味。茶的香气由多种芳香物质组成。茶的香气必须经过仔细品尝和鉴别，才能欣赏到它的味道。

形状辨别:观察冲泡后茶叶的形状变化。浸泡在水中后，茶逐渐恢复新鲜叶子的原始形状。普洱茶叶由于不同的茶树品种、茶区和树龄而呈现不同的形状。有必要从茶叶鉴别中寻找茶叶的来源，从贮藏和转化中了解茶叶的变化，从观察茶叶的变化中享受无穷的乐趣。

品尝:闻完茶汤的香气后，你可以品尝到茶汤的味道。像茶的香气一样，茶的味道也非常复杂多样。最初摄入后，舌头底部很快会产生味道无穷的唾液。这是茶中化学元素对刺激口腔不同部位感觉器官的作用。

舌头不同部位的味蕾感觉不同。例如，舌尖最容易受到甜味的刺激，舌两侧的前部最容易受到咸味的影响，舌两侧的后部最容易受到酸味的影响，舌心对细腻的味道最敏感，靠近舌根的部分容易识别苦味。因此，茶汤进口后，不要立即咽下，而是留在口腔内，让每一部分都能充分感受到茶的甜、酸、鲜、苦、涩的味道，从而充分体会茶汤的美妙味道。不同的茶有不同的味道，如浓、清、鲜、鲜、醇