这一春，记武夷岩茶“空谷幽兰”的忧伤

有一个角落，没有人是沉默的，无尘的，一尘不染的，像梦一样。有一本书，一件暖和的外套，一份天鹅绒般轻盈纯洁的爱情，还有一杯茶。指尖划过冰冷潮湿的杯沿，闻到流动的香味，看到灵魂得到满足和安息。

这是一杯武夷山岩茶，叫做“空谷幽兰”。它的名字很漂亮，应该和尤兰一样稀有。兰花的香味就像一个“幽灵”，时不时出现，时不时出现，漂浮在山谷里。这种令人兴奋而神秘的香味是世界上任何花朵都无法比拟的。有首诗说，“山谷很深，但没有兰花生长的地方。追逐微风之后，我偶尔可以抓住它。”

珍贵的茶和兰花一样难找。打开袋子，一缕缕岩火让人兴奋。将杯子温入茶中，热干茶立即有生命。它的深棕色和明亮的光泽像夜晚的火花一样神秘。

一边的水壶在沸腾。蒸汽突然打开壶盖，无法控制地搅动着。沸水沿着盖碗的边缘轻轻倒出，旋转的水流聚集在碗的底部，托起淡茶，然后将茶融化成一杯。干茶泡在水里，岩火兰花流，紧绷的结状逐渐有伸展的姿势，茶的生长需要水的营养，但茶也需要水的重量，迎接水的诞生可能是茶的命运。

水浸泡在碗的边缘，然后放下盖子等待。茶清新的香气戛然而止。也许只有几秒钟，但让人恍惚等了很久，心有不甘，又充满期待。橙色的茶汤掉进了一个晶莹剔透的杯子里，兰香又开始弥漫开来。茶汤仍在每个人的杯中颤抖，就像渴望水分的心在跳动。茶的香气，远近皆知，近在咫尺，但却有一种不真实的感觉。

我们周围的空气似乎冻结了，时间和空间都静止了。每个人都放下自己的想法，感受“空谷兰花”的美丽。茶汤很软，像暖风，像棉絮一样轻，但是当你呆在嘴里的时候，你似乎感觉不到茶汤的重量。在精致的产品下，在柔和的外观下，它有着独特的甜味。像武夷山峡谷出产的所有茶叶一样，它有一种醇香而有质感的味道，令全世界的茶人着迷。

岩石火焰的气体很快就消失了，只留下兰花的香味。这种香味清新爽口。它像一把锋利的刀穿过皮肤，直接指向心脏。它也是简单而优雅的，就像耳语一样需要静静地聆听。它是高贵的，没有灰尘，可以俯瞰一切。甚至那些喝了一辈子岩茶的人也对“空谷兰花”的香味感到惊讶。他们觉得香味在他们记忆中的某个地方。他们走进来，但他们不急于抓住它，也记不起来了。因为没有记忆，没有参考，也没有隐喻，它只停留在味蕾中，然后离开。

没有人的角落，温暖的书，原本只是突然的梦，还有茶，还有。然而，稀有珍贵的茶并没有赶走内心的孤独，反而让人陷入悲伤。也许这只是“空谷兰花”的悲伤。她是独立的，高调低调。所有的味道和香气都留在了茶几上。她不能留在记忆中。她可能见过她一次。也许这就像一场梦。一切都顺其自然。

今年春天，我只记得“空谷兰花”的悲伤。

来源:《茶道》