这一春,记武夷岩茶“空谷幽兰”的忧伤

有一个角落,没有人是沉默的,无尘的,一尘不染的,像梦一样。有一本书,一件暖和的外套,一份天鹅绒般轻盈纯洁的爱情,还有一杯。指尖划过冰冷潮湿的杯沿,闻到流动的香味,看到灵魂得到满足和安息。

这一春,记武夷岩茶“空谷幽兰”的忧伤

这是一杯武夷山岩茶,叫做“空谷幽兰”。它的名字很漂亮,应该和尤兰一样稀有。兰花的香味就像一个“幽灵”,时不时出现,时不时出现,漂浮在山谷里。这种令人兴奋而神秘的香味是世界上任何花朵都无法比拟的。有首诗说,“山谷很深,但没有兰花生长的地方。追逐微风之后,我偶尔可以抓住它。”

珍贵的茶和兰花一样难找。打开袋子,一缕缕岩火让人兴奋。将杯子温入茶中,热干茶立即有生命。它的深棕色和明亮的光泽像夜晚的火花一样神秘。

一边的水壶在沸腾。蒸汽突然打开壶盖,无法控制地搅动着。沸水沿着盖碗的边缘轻轻倒出,旋转的水流聚集在碗的底部,托起淡茶,然后将茶融化成一杯。干茶泡在水里,岩火兰花流,紧绷的结状逐渐有伸展的姿势,茶的生长需要水的营养,但茶也需要水的重量,迎接水的诞生可能是茶的命运。

水浸泡在碗的边缘,然后放下盖子等待。茶清新的香气戛然而止。也许只有几秒钟,但让人恍惚等了很久,心有不甘,又充满期待。橙色的茶汤掉进了一个晶莹剔透的杯子里,兰香又开始弥漫开来。茶汤仍在每个人的杯中颤抖,就像渴望水分的心在跳动。茶的香气,远近皆知,近在咫尺,但却有一种不真实的感觉。

我们周围的空气似乎冻结了,时间和空间都静止了。每个人都放下自己的想法,感受“空谷兰花”的美丽。茶汤很软,像暖风,像棉絮一样轻,但是当你呆在嘴里的时候,你似乎感觉不到茶汤的重量。在精致的产品下,在柔和的外观下,它有着独特的甜味。像武夷山峡谷出产的所有茶叶一样,它有一种醇香而有质感的味道,令全世界的茶人着迷。

岩石火焰的气体很快就消失了,只留下兰花的香味。这种香味清新爽口。它像一把锋利的刀穿过皮肤,直接指向心脏。它也是简单而优雅的,就像耳语一样需要静静地聆听。它是高贵的,没有灰尘,可以俯瞰一切。甚至那些喝了一辈子岩茶的人也对“空谷兰花”的香味感到惊讶。他们觉得香味在他们记忆中的某个地方。他们走进来,但他们不急于抓住它,也记不起来了。因为没有记忆,没有参考,也没有隐喻,它只停留在味蕾中,然后离开。

没有人的角落,温暖的书,原本只是突然的梦,还有茶,还有。然而,稀有珍贵的茶并没有赶走内心的孤独,反而让人陷入悲伤。也许这只是“空谷兰花”的悲伤。她是独立的,高调低调。所有的味道和香气都留在了茶几上。她不能留在记忆中。她可能见过她一次。也许这就像一场梦。一切都顺其自然。

今年春天,我只记得“空谷兰花”的悲伤。

来源:《茶道》

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