绚烂之后是平淡——品老枞水仙

当我第一次接触岩石茶时，我不喜欢它。我觉得一种以火为主角，以茶为配角的茶，要么太狡猾，要么茶本身的质量不够自信，所以我找到了另一种方法。就像最近各大电视台推出的歌唱比赛节日一样，歌手们被自己的歌唱技巧和现场舞台效果弄得眼花缭乱，忽略了歌曲解读需要达到的初衷:平淡感人的内涵与歌唱技巧的最佳结合。

好茶是好的，不同类型的茶表现出不同的表现，但有一点是相同的:它具有协调之美，可以表现出独特的个性。

我今天又品尝了我朋友送来的老冷杉水仙花。我觉得这是一种非常可口的茶。虽然这是新茶，但火的香气并没有给人留下刻印象。老枞树的香气显示了适当的消防工作的最佳状态。

第一个泡泡有最明显的香气，苔藓香气一览无余，略带涩味。第二种茶汤更加醇厚，香气逐渐渗入茶汤。第三份汤是最好的。香气和酒精在茶汤中交织在一起，闪闪发光。随着时间的推移，浸泡时间越来越长，茶汤一点也不苦。茶汤仍然清澈，没有其他杂味。只有香气在它的重量上发生变化，香气被抑制并且不引人注目。事实上，许多岩茶浸泡了很长时间，让人觉得茶汤索然无味。

喝完之后，茶的味道变淡了，茶汤的香气在里面淡淡地徘徊。喝这种古老的冷杉水仙花就像走在色彩缤纷的秋天山路上，轻盈宜人。

我最喜欢的秋天到了。秋天在春天既不温暖也不寒冷，夏天也不骄阳似火，冬天也不极端寒冷和寒冷。秋天充满光彩，然后变得平淡、含蓄、充实、不引人注目、沉默寡言。

作者:云丹

来源:紫砂江湖