又一新泡茶法，你试过了吗？

语气是人们说话的方式，茶具是茶说话的方式。不同的泡茶器和茶杯可以沏出完全不同的同一种茶。甚至连饮用者也会想:这是同一种茶吗？

大碗不是“大碗茶”。这是一种与传统泡茶完全不同的泡茶方法。你试过吗？

在大碗里泡茶喝汤是很久以前的事了。茶点在唐宋时期很流行。在碗里点茶是最合适的。随着泡茶方法的兴起，这种大茶碗逐渐退出了“江湖”。

直到现在，台湾的茶道还是“拿起”大碗，换了些茶泡茶，但很有趣。

碗泡茶用具

碗泡茶的方法是将适量的茶叶放入陶碗中，倒入过滤后的开水，等待茶叶均匀铺开，然后将茶汤舀入陶杯中饮用。

沸水进入碗中，水量约为碗深度的2/3。

泡茶的本质在于时间和温度之间的平衡。观察成都茶叶散落的地方和茶汤的颜色，以确定茶是否煮得很好。通常使用碗泡茶方法的饮茶者说，泡茶时，茶的比例和泡茶的方法似乎无处可寻，只有当他们下沉时，他们才能逐渐找到流水的感觉。

观茶汤品茶

碗冲泡法起源于唐代的分茶法。不同之处在于唐代的分茶方法是泡沫茶，现代的泡茶方法是散茶。由于碗的开放空间，茶叶在碗中比在有盖的碗或茶壶中展开得更好，在自由空间中形成的茶汤风格不同于在受限空间中形成的茶汤风格，因此更加灵活和自然。

五六秒钟后，茶勺轻轻地从碗里舀起茶汤。

要将茶汤分成陶杯，你需要轻轻移动，并保持茶汤的水平

到最后，否则会影响下一次泡茶的味道。

冲泡碗的特点是煮汤慢，水温冷却快，而且由于茶气容易流失，不积聚香气，所以最好注重茶的味道。

这种泡茶的方法实际上有点类似于我们年轻时在乡下家里泡的大碗茶。

与小壶功夫茶相比，这碗茶有一种宏大的感觉。这种茶没有经过许多复杂的工序加工，味道更接近纯净。