安溪铁观音的“四大功夫”

乌龙茶铁观音是半发酵茶，茶质温和，茶道适中，适合任何人群饮用。然而，铁观音有一种微妙的本性，被茶称为“好喝不好长，好喝不好做”。

铁观音有四种功夫技巧，一种是泡茶，另一种是泡茶，第三种是加工，第四种是泡茶。这四大努力相辅相成，不可或缺。

茶树种植功夫

“俗话说，好茶始于种植，但好铁观音必须有独特的产地、良好的生态环境和科学的栽培措施。”现在，安溪铁观音的生态得到了很大的改善。茶村到处都是青山绿水。这种环境也保证了安溪铁观音的质量和安全。

制作功夫

在所有的泡茶技术中，乌龙茶是最精致的。尤其是铁观音，不仅是苦力，还是艺术品。如果其中的任何环节控制不好，质量就会受到影响。

加工功夫

根据国家标准，铁观音分为两种类型:芳香型和浓郁型。浓香铁观音的加工需要传统的铁观音工艺。

酿造功夫

铁观音特别强调酿造功夫。不同的酿造方法会导致不同的口味，可以达到“七泡多香”的效果。

安溪铁观音制作技艺现向联合国教科文组织申报世界非物质文化遗产。作为每一个安溪人，他们肩负着传承铁观音制作技艺的责任和打造优秀民族品牌的使命。