北宋茶器具创造美

通过对北宋茶首诗的研究，我们不仅可以再现当时文人饮茶的情景，回到几千年前的北宋时代，了解当时人们的风俗习惯，为我们的历史研究提供依据。我们不仅可以从茶诗中找到饮茶功能的一些例子，提倡更健康的生活方式，而且饮茶本身也是一种非常富有诗意、令人放松和陶冶情操的活动。因此，为了充分展示这一活动的美并彻底展示其质量和味道，人们还经常注意饮茶所需器具的选择和装饰以及饮茶环境的选择和布置。只有这样，这种愉快的喝茶活动的效果才能得到充分发挥。

因此，北宋文人非常关心甚至挑剔喝茶时所需的器皿。他们不仅对这些器具的材有要求，而且对这些器具的外观也有要求。他们希望用这些茶具泡茶不仅能使茶的味道纯正，而且能使这些茶具看起来令人愉悦。

因此，宋代的茶具改变了唐代古雅的面貌，更加注重细节的装饰，以华丽为首要。他们还用茶具作为装饰品，使之成为装饰品。这些精致的茶具不仅用于喝茶，还作为装饰品摆放或收藏，以增加美感。

北宋时，一种茶具开始兴起。它由金或银制成，有一个把手和一个喷水口，就像我们现在常用的悬挂器具一样。宋代人之所以转用这种既有手柄又有壶嘴的茶具，是由当时的饮茶氛围和风俗决定的。因为我们以前已经提到过，当人们喝茶时，桶装茶很受欢迎，这种带把手和壶嘴的装置更有利于点茶的需要。这是因为当使用这种形状的饮茶瓶来泡茶时，可以方便地控制注水的速度和强度。至于这套茶具的材料，富裕的家庭会有黄金制成的石器等。但他们不会经常使用它。他们只是把它放在了档案室。一般来说，人们仍然使用银或石头、铁、瓷器等。作为餐具。例如，苏东坡的《次韵周潼惠石铫》有一个相关的描述:“铜是鱼，铁是涩的，不适合春天。爱是深沉而宽广的。螃蟹翻了个白眼，汤就做好了。水龙头拒绝生火，把手仍然很冷。生姜，新盐，小茶，早熟，水渍，云，蒸苔藓，不是千。自古以来，许多牛都折起了脚。我们必须知道，没有脚，我们可以放心。”1

在这首诗中，诗人提到用石制器皿煎茶有这样的优点:第一，它体积大，不仅深而且宽，能装很多茶叶。此外，如果用它煎茶，茶的味道会更好，因为如果用铜做的器皿烹饪，茶会有鱼腥味。如果用铁器烹饪，茶水会有苦味。如果用石头做的器皿烹饪，茶只会有淡淡的茶香。

当然，也有许多人认为用金或银器皿煎茶更好。例如，苏轼在他的另一首诗中提到了这一点。然而，这些诗句都表明，在北宋，人们要求高标准的茶具。通过对这些诗句和实物图片的描述，我们可以知道北宋时期这些器皿是多么的精致和奢华，这些茶具给当时人们的饮茶生活增添了多少乐趣，以及他们喝茶时的感受和感受是多么的美好。

涂松镀金银碗茶架

我们知道北宋人的泡茶器具是什么样子，那么他们喝茶用的器具是什么？在北宋，茶杯通常用来喝茶。这种茶杯是一个小碗。它的特点是嘴相对张开，底部相对厚，颜色全是黑色。这种茶杯叫做“建站”“紫站”。因为它产于福建建阳，所以得名。例如，本文下面的图片是北宋时期的黑釉建筑。

北宋用这种器具喝茶的原因也是因为当时需要斗茶。有三个主要原因:第一个原因是，当我们在前面的章节中谈到斗茶时，茶汤是白色和雪白的。因此，当我们用黑色的器具点茶时，白色的汤花对黑色的茶杯特别强烈。这样，茶水战士就能更容易地看到各种汤花的形状，水痕也会更明显。第二个原因是，从图片中，我们可以看到碗非常大，碗口非常宽，所以泡茶后，茶的汤面会显得更加明显，这样，在泡茶时可以看到更多的茶面图案。第三个原因与茶具的另一个特征有关，即茶具的杯壁非常厚，如果用具有厚杯壁的杯子泡茶，茶的温度会保持得更长。

关于建站的描写，我们也可以在苏轼的诗中看到，比如“打火发山泉，泡茶避林悦”。明亮的窗户上满是紫色的灯，颜色和味道是两大奇迹。我的生活睡了，吃了我的耳朵；一旦我饱了，我就想死。他嘲笑汤川，饿了300个月。山人睡得像山花是真的吗？任何有共同命运的人都没有出路。(苏轼《游惠山》)“1”在这首诗中，诗人谈到了紫灯，还说紫灯里的茶不仅色泽美，而且味道好，堪称两绝。因此，建筑的优秀品质可以从它看出来。

综上所述，从这些诗句中，我们可以发现北宋文人饮茶用具的一些特色，感受到这些茶具独特的美感。茶天生美丽。高超的斗茶技巧让茶面和茶汤更加美丽。此外，这些茶具与茶的美相匹配，增加了茶的美，使喝茶更加美丽。难怪这些诗人喜欢喝茶。

图4.2北宋黑釉建筑