关于抹茶，那些你不知道的事

“蓝云带风吹个不停，百花飞扬，点亮碗面”是唐代诗人卢彤赞美莫言茶的一首诗。抹茶起源于中国的隋唐时期，但在日本非常盛行，成为最著名的食品和饮料产品之一。

抹茶可以直接冲泡饮用或制成各种食物。

抹茶，其初衷是用石磨研磨茶叶。用来研磨茶叶的石磨叫做茶磨。北宋诗人黄庭坚首先写了关于茶坊的事:“茶坊最初是用来浸泡劣质的爵香臼的。

数完之后第一次磨出来。

这个计划极其聪明和迂腐。

相信智者能够创造事物。

抹茶的制作过程:

目前抹茶的制作过程主要集中在日本，整个制作过程非常精致。树种是从日本引进的。为了保证茶叶的鲜度和鲜度，第一次遮光处理在春季进行，此时茶叶只有一芽两叶。茶叶长成四五片叶子的芽后，采摘并蒸熟，即采摘当天用蒸汽杀青，然后冷却、烘烤、过筛等工序。最后，以每分钟60转的速度，用石磨在19℃的恒温下慢慢研磨出绿松石粉，这就是抹茶。绿茶粉末的原料基本上是普通的油炸生坯，采用金属粉碎机，所有这些都是瞬间粉碎的方法，无一例外。

抹茶有什么效果？

(1)喝抹茶明目

抹茶富含维生素a原，维生素a原是一种视觉敏化剂，敏化作用也称为“明目”。

(2)饮用抹茶预防龋齿

氟是人体所需的微量元素之一，缺氟会影响骨骼脂肪和牙齿的健康，抹茶是一种含氟较多的天然饮料。

(3)喝抹茶提神

抹茶含有适量咖啡因，所以它具有兴奋中枢神经系统的功能。此外，抹茶中的挥发油芳香扑鼻。喝抹茶让人放松和快乐，也就是说，它有提神的作用。

(4)近年来，人们对饮用抹茶补充维生素C

维生素C的作用进行了大量研究。人们一致认为，补充足够的维生素C对预防疾病和强身健体极为有益。抹茶含有丰富的维生素C，浸泡抹茶的水温不应该太高，这样维生素C就不会被破坏。因此，喝抹茶是补充天然维生素c的最好方法。

咖啡因和茶碱是抹茶的成分之一。它们能抑制肾小管的重吸收。因此，它们是一种良好的利尿剂，不仅能清尿、增强肾功能，使肾内毒素和废物尽快排出体外，还能预防肾脏疾病和结石。

(6)喝抹茶改善肠胃功能

抹茶含有生物碱，是一种天然碱性饮料。它可以中和酸性食物，保持体液的正常ph值(微碱性)。此外，抹茶中的单宁可以抑制细菌，咖啡因可以增强胃液分泌，芳香油可以溶解脂肪，帮助消化。因此，喝抹茶确实能改善肠胃功能。

(7)饮用抹茶以减少辐射损伤

抹茶的精华具有中和放射性元素锶扣以减少原子辐射损伤的功能。它能抵抗当今城市的辐射污染，因此被称为“原子时代的饮料”。

(8)饮用抹茶预防高血压

抹茶富含抹茶精华，尤其是抹茶的含量更高。抹茶精华具有很高的维生素p活性，可以增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，维持毛细血管的正常阻力。因此，经常饮用抹茶有利于预防和治疗高血压、动脉硬化和冠心病。

(9)喝抹茶降低胆固醇，预防肥胖

抹茶中的维生素C有利于降低血液中的胆固醇，增强血管韧性和弹性。此外，法国和日本的医学研究证实，喝抹茶确实有降低胆固醇和减肥的作用。

(10)喝抹茶补充营养

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