大多数茶朋友更喜欢容量小(约100-200毫升)的紫色陶罐,因为小陶罐很容易测试茶叶和味道。香气不散,容量小于100毫升,适用于体积小、嫩度高、叶片小的茶叶锅。大锅保温性好,适合多人一起饮用,尤其适用于浸泡普洱茶和红茶。由于紧实感和热度的特点,茶汤的味道更容易体现韵味。
冲泡绿茶可以用一个大的装置来完成,通常在300毫升左右,有一个短的身体和一个大的开口,这样绿茶可以在大约85摄氏度的温度下充分显示绿茶独特的香味和清新的味道。冲泡绿茶时,不需要盖上锅盖。2-3分钟后,再次盖上锅盖倒出茶汤,用茶杯饮用。
红茶可以用大大小小的设备冲泡。然而,红茶需要在高温下炖,以便有一个小的壶口和一个高的壶高。选择这样一个壶的目的是使茶更甜更醇。气泡乌龙茶,所选设备应较小。该装置香味小不散,香味好。
泡花茶,选择一个可以搭配绿茶的壶,可以充分展现花香和茶香的复杂味道。对于普洱茶和陈年乌龙茶,通常使用小口、平腹和胎盘松散的小壶。
从壶的艺术性来看,古拙的壶适合冲泡乌龙茶(如岩茶)、普洱茶、红茶等。风味浓郁,发酵度稍高。清曲适用于浸泡香气浓郁的绿茶和乌龙茶。一个小红泥壶,高盖,像蒙古蒙古包的圆顶,又高又薄的嘴唇,酿造出香气浓郁的乌龙茶,打开盖子就能闻到壶盖的香气,它的集香功能不亚于嗅香杯。
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