春茶的分类，你知道吗?

春天茶，顾名思义，是在春天采摘和加工的茶叶。在二十四节气中，春茶指的是在春天开始到漫长的夏天之间采摘和加工的茶。因此，春茶不同于“钱明茶、余倩茶和谷雨茶”。春天开始和漫长的夏天之间有以下节气:春天开始，下雨，刺痛，春分，清明节，谷雨，漫长的夏天，等等。在这些节气期间制作的茶构成了春茶。今天，我将和你谈谈春茶的分类。

钱明茶钱明茶是清明节前收集的茶叶。钱明茶也被称为早春茶。它的芽叶嫩而饱满，白发饱满，口感醇厚，新鲜度高。因为芽叶很嫩，富含香气和味道物质，所以被认为是顶级茶叶。然而，由于清明节前气温普遍较低，豆芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量很小，而且食品价格很低，所以又有一种说法“明前茶贵如金”。

虽然在钱明从春天开始到春分之间采摘的茶是春茶，但实际上是冬茶。这时，茶的味道很淡，含量也不丰富。春分和清明节之间采摘和加工的茶是真正的钱明茶，也是一年中最好的茶。这时，温度上升，茶富含物质和风味。从春分到清明节有15天。这半个月采摘的第一种茶叫透岗茶，第二种叫二甘茶，也叫“春末”

雨前茶雨前茶则是清明节后谷雨前采摘的芽，也叫清明茶。从清明到谷雨，天空通常是晴朗的，天空也是晴朗的。由于光照更好，地球温度可以升高。谚语“清明需要澄清，谷雨需要淋透”指的是适合植物生长的气候，即清明的阳光增加了地温，植被发芽，万物更新，茶农开始采摘嫩芽的茶叶。

清明，天空晴朗，大地明亮，太阳从地球表面升起，推动植物发芽。清明茶抓住了这种能量。除了嫩芽，还有一个嫩叶芽或一个嫩叶芽。雨前茶的芽和叶生长迅速，积累了丰富的内容，所以雨前茶往往是新鲜和强烈的味道和抗浸泡。

谷物雨茶谷物雨后在漫长的夏天采摘的茶叫做谷物雨茶。在粮食雨节气期间，我国大部分地区的温度越来越高，空气湿度也越来越大。一些地区每年都会下第一场大雨，这在植物发芽中起着重要作用。此时，江南一片绿色，千里芬芳，充满活力。这也是茶农采茶、采茶和泡茶的重要阶段。谷物雨，谷物初乳。当植物和树木得到水时，它们就会存活；当植物和树木从寒冷的冬天醒来时，它们会从一年的早些时候得到牛奶，激发潜能迅速上升。谷物雨茶拦截了这种能量。