叶底,一泡茶所有的秘密和底细

叶的底部是沸水煮后的叶子。沏茶前,是一个全副武装的漂亮女人。沏好茶后,所有的化妆品都被去掉,露出叶子的底部。叶子不用化妆,很好。

首先,叶底可以让有经验的饮酒者看到这是什么样的茶树。每棵茶树都有自己的遗传密码,在烧开水之前隐藏在黑色和干燥的叶子里。但是现在,当叶子打开时,我们可以看到叶子的大小和形状,叶脉的方向,以及叶子边缘的锯齿。这些细节反映了茶树的品种。

其次,我们还可以看到茶叶次火灾的范围。如果叶子底部的黄亮蔓延开来,没有烧焦的条纹,也没有“蟾蜍水泡”,那么火势就很小。如果叶子的底部是红色和棕色的,凹凸不平,有许多烧焦的条纹和蟾蜍水泡,这意味着烟花更高。

叶的底部可以告诉我们这种茶的发酵程度。当我们展开一片岩石茶叶的底部时,我们经常看到中间是绿色或黄色的,叶子的边缘是红色的。红色部分是发酵部分,是武夷岩茶最特殊的核心技术。红色和绿色的比例显示了这种茶的发酵程度。当然,如果所有的叶子都在完全燃烧的茶面前碳化,我们的判断就会失败。

叶底,一泡茶所有的秘密和底细

叶子的底部也可以告诉人们采摘时叶子有多嫩多老。如果叶底又大又硬,叶子就老了;如果叶底又小又软,叶子就嫩了。

叶的底部也可以显示采摘茶叶的方式。手动采摘的叶子完成了。如果被机器拾取,你可以看到整齐的切口。

最后,树叶充满了季节的秘密。春茶绿色发酵红边基本均匀,叶质柔软。夏茶大多颜色暗淡,边缘不均匀,棕红色,深红色,叶子坚硬。秋茶有混合的灰色和不均匀的红色边缘。当然,要做出上述判断,我们还需要根据茶的味道做出全面的判断。

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上一篇 2022年9月8日 下午8:53
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