喝茶会引起氟过量吗?

氟化物是人体必需的微量元素之一,在人体骨骼和牙齿的形成中起着重要作用。应用氟化物预防龋齿被认为是目前最广泛和有效的手段。叶子是棵树氟的主要积累器官,所以喝茶可以补充一定量的氟以保证人体健康,但是喝茶会导致过量氟吗?

1.首先,让我们来看看氟与人类健康的关系

氟是广泛存在于地壳中的一种元素,在一定范围内对人体是必需的。适量的氟可以防止血管钙化。当氟不足时,佝偻病、骨质疏松症和龋齿经常发生。一般来说,成人每天摄入氟3 ~ 5毫克,儿童每天1 ~ 2毫克。人体过量摄入氟也会导致氟中毒。

喝茶可以补充少量的氟,对人体有益,尤其是可以强健牙齿,防止蛀牙。然而,由于过量饮茶,近年来在少数民族地区不断有饮茶型氟中毒的报道。临床表现主要为氟斑牙、氟骨症和尿氟升高。

2茶叶

氟的来源关于氟的来源,茶叶中氟的含量与土壤化学元素的背景没有明显的关系,而是与茶园群落的生态环境和大气环境质量密切相关。氟化物可以随着气孔或水孔进入茶树体内,沿着导管逐渐积累到叶的顶端和边缘,并与叶组织中的钙反应生成不溶性氟化物,氟化物局部沉淀,从而导致茶叶中氟含量较高。如果在茶园施用含氟磷,可以增加茶叶中的氟含量。添加磷肥会随着施肥量的增加而增加茶叶中的氟含量。一般来说,成品茶的氟含量在加工过程中不易增加,成品茶的氟含量直接关系到材料的选择。

喝茶会引起氟过量吗?

3。茶叶中的氟含量

茶树不同部位的茶叶中的氟含量

茶树不同部位的氟含量相差很大。茶叶(尤其是老叶)是氟积累的主要器官,全叶氟积累占全株氟积累总量的98.1%。茶树不同部位氟含量差异很大,尤其是老叶和幼叶,可达12 ~ 36倍。茶梗中氟含量低,新芽茶叶中氟含量低,新芽一芽两叶中氟含量很低,甚至无法测定,但生长20天后,幼叶中氟含量可达249mg/kg。老叶约为幼叶的两倍,老茶梗的平均氟含量可达151-100毫克/公斤,比幼茶梗高38倍。因此,茶茎叶中的氟含量随着老化程度的增加而增加。通常,我们喝的茶是由嫩叶制成的,氟含量很低,所以氟中毒一般不会发生。

此外,喝黄茶会导致过量氟吗?许多人怀疑黄色药片是老叶子,高氟含量的饮料会对身体有害。事实上,黄色药片的形成是在采摘时,除了一个芽和一片叶子或一个芽和两片叶子之外的第三片叶子一般不会到达第四片叶子。其次,扭绞不到位,绳子松了。在这两种情况下,杀青会导致叶子发黄或更深的绿色。如果茶叶花青的这一部分没有被挑选出来,那么压塑后的条的外观就会很差,所以从严格意义上说黄色的片不是老叶。然而,少数民族地区的一些茶农患有氟中毒。事实上,他们喝了太多的老叶子,而不是我们通常喝的普洱茶

4。氟的浸出率研究茶叶中氟的浸出对茶叶中氟含量的准确分析和测定具有重要意义。实验发现冲泡时间与茶叶中氟的溶解有很大关系。冲泡5分钟的茶叶中的大部分氟被溶出,浸泡20分钟的氟含量占浸泡24小时氟含量的55.3% ~ 97.7%。不同的茶有不同的浸出率。

茶叶与浸泡水的比例越小,茶叶氟浸出率越低;相反,茶叶的氟浸出率越高。茶叶在80℃水温和100℃水温同时浸泡后,茶叶中水浸氟含量变化不大。茶叶中氟的浸出量与冲泡时间大致成正比

喝茶会引起氟过量吗?

同时,建议饮用茶叶时,第一至第二泡茶汤仅用于清洗茶叶,而不是饮用茶叶,可明显减少人体氟的摄入量,防止氟中毒。此外,茶仍然适合浸泡时饮用,也不适合在大杯中长期浸泡。

结合以上几点,“氟是一把双刃剑”。足量摄入氟对身体有益。目前,没有统一的每人每天安全摄入氟的国际标准。美国推荐的标准是儿童每日最大总氟摄入量为2.5毫克,成人为1.5-4.0毫克。因此,经常喝茶的人应该避免使用含氟牙膏。根据上述标准以及茶叶的氟含量和浸出率,我们可以根据人体的需要适当调整茶叶的饮用量。

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