安徽名茶系列 | 黄山毛峰 独具“峰”味

安徽名茶系列 | 黄山毛峰 独具“峰”味

黄山毛峰,中国历史名称之一,属于绿茶。它也被称为徽茶,因为它产于安徽省黄山(徽州)地区。

自古以来,好山好水造就好茶。明朝时,茶叶制作人许次纾在《茶疏》年说过,“世界上所有的名山都必须生产精神草”。黄山毛峰茶产于黄山风景区及邻近的塘口、崇川、岗村、芳村、杨村和长潭地区,其中伏羲乡是核心产区。黄山地区树木繁茂,云雾缭绕,温暖湿润。黄山毛峰以其独特的气候环境为其生长提供了优越的自然条件。

安徽名茶系列 | 黄山毛峰 独具“峰”味

黄山毛峰采摘细芽叶,特级黄山毛峰采摘初芽和初芽叶为原料;黄山毛1~3级的采摘标准分别为一芽一叶、一芽两叶。一个花蕾,两三片叶子。将新鲜茶叶轻轻摊放,然后经过高温杀青、揉捻修整、烘烤定型三个过程。

祥源绿茶开山之作,安徽名茶系列之黄山毛峰,原料取自核心产地——富溪乡,以黄山大叶种茶树鲜叶为原料,芽头肥壮,白毫微显,滋味浓醇厚、回甘明显,香气高长、持久。

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