普洱茶发霉了还能喝吗？

一些网民问，“我在江苏省。天气非常潮湿。被子容易发霉。普洱茶床被子也有霉变。白色层看起来像头发。我用牙刷清洁它，它没有异味。我还能喝酒吗？”

针对这个问题，我也和许多茶个朋友讨论过。有些人说他们不能喝普洱茶，而另一些人说普洱茶发霉是正常的。我想说的是，如果它发霉了，最好不要喝它。喝一点茶叶英镑并不划算，也没有必要冒这个险。然而，用牙刷轻轻刷去霉菌，并把它放在房间里装饰也很好。

普洱茶应该保存在干燥的环境中。最好不要让它发霉，否它会失去自己的价值！你闻闻或者浸泡它，看看它是否有霉味。普洱茶一般都有霉味，但不同于霉味。选择普洱茶的四个关键是“清、纯、直、劲”:“首先，是闻普洱茶的味道。无论普洱茶是生的还是熟的，是老的还是新的，是好的还是坏的，是形状还是价格，都要先闻一闻。陈酿发酵后，普洱茶肯定会有老的味道，但不应该有霉味。发霉的味道代表着陈方的空间受到潮湿的影响，或者太潮湿而不通风。俗话说，泡茶时，老味道会随着热空气而消散，而霉味则是茶变质散发出来的气味和由内到外的水分引起的霉味。

第二，它是为了区分它的颜色。泡茶前，闻闻它，看它是否有清晰的味道(没有异味或气味)，然后泡一泡。普洱茶在正常环境中存放时，即使存放30年、50年甚至100年，茶(茶汤)的颜色也不会变黑或产生奇怪的味道。

第三，普洱茶储存在一个干净通风的环境中。

第四，茶能很好地吸收附近的味道，冲走的茶气能判断茶的老化环境和氧化时间。

据说如果是白发，那也没关系。普洱茶膏有其独特的陈酿周期。理论上，这需要大约60年。经过内部物质的转化后，随着茶膏中结晶水的老化，茶膏的质量会下降。糊状物也会产生风化作用，防止发霉。

如果你觉得很遗憾你想喝它，你不能仅仅从卫生、物理和化学的角度来看。因为发霉的普洱茶可能含有致癌的黄曲霉毒素。如果你真的不愿意放弃，那么你也应该看看霉变的程度。如果是轻微的霉变，你可以把它刷掉，用电吹风吹干，或者放在外面晒太阳。酿造时，你应该尽可能多的清洗它，这样可以去除一些霉菌，减少一些有害物质。喝酒时，看看有没有什么异味。如果有的话，不要喝。