制茶复杂， 喝茶简单

泡茶将在明朝以后流行。点茶和炒茶被取消了？

纵观中国饮茶的历史，它实际上是一个从简单到复杂，从复杂到简单的过程。

从简单到复杂，它指的是从直接使用新鲜茶叶到加工生产再到六大茶的演变过程。

从繁到简，是指饮用方法变得越来越简单的过程，从添加各种配料到调味，到逐渐减少配料，再到饮用清茶，追求茶的原味。

两者之间有不可分割的联系。当泡茶技术不足以满足人们的饮用需求时，需要相对复杂的饮用方法，当泡茶技术升级到一定程度时，饮用方法简单。

事实上，松茶和泡茶方法都出现在唐宋时期。然而，由于当时制茶技术的限制，直接制茶并没有受到人们的重视。陆羽在《茶经之饮》年说过:装在罐子里，叫做汤泡茶。在这种情况下，泡茶指的是“薄而病”，指的是“用汤泡茶”的酿造方法。茶的味道不够。只有煮茶才能真正反映茶的味道。

除了元明时期，也是制茶技术逐渐提高的时候。煎炸技术的改进使得人们无需在茶中添加额外的香料就能品尝到茶的香气。正如朱泉《茶谱》所说:“龙凤月组的名字混合着各种香味，用金色装饰，这也不是没有它真正的味道。“

由此可见，在宋代茶叶中添加香料的方法已逐渐变得不可接受。相反，他们追求茶的“真正味道”。

对于完成度逐渐提高的泡茶方法，人们只需简单地冲泡购买的茶，就能品尝到“真正的滋味”，而不是复杂的过程。结果，复杂的泡茶问题被移交给泡茶者，而简单的喝茶问题被留给茶消费者，这可能是一个非常自然的选择。

当然，统治者的反复和随后的法令肯定是这两条道路上的辅助手段之一，但是如果你不考虑泡茶方法的演变和人们饮酒需求的变化，你只能说朝代的变化和上级的意思使人们改变了他们喝茶的方式，即使它有些有限。

我相信这个世界上有些事情需要仪式来帮助他们完成某些经历(最典型的是宗教)，但是对于喝饮料，恐怕大多数人仍然希望越简单越好.

事实上，我认为未来茶叶的使用方式仍将遵循配方“从简单到复杂”和使用“从复杂到简单”两条道路。你看不出日本茶饮料的消费量已经超过了茶叶的消费量。