唐代茶文化的发展特点

进入隋唐以后，茶文化的发展进入了一个新的里程碑，茶文化进入了一个繁荣的时代。唐代茶文化的发展特点主要有:

⑴对茶功能的认识有所提高。古代中国人认为茶有十大优点:用茶散郁气，用茶驱眠气，用茶养气，用茶除病气，用茶增进仁心，用茶示人敬意，用茶尝味，用茶养身，使茶变得可行，用茶表达卡娅的愿望。唐代陆童的《七碗茶歌》也对茶做了非常生动的描述:“一碗喉咙被吻湿，两碗破碎孤独，三碗凌乱，但只写了5000卷字。四碗淡汗，生活粗糙的东西，全都散到毛孔里。五碗筋骨清晰，六碗神仙精神清晰。我不能吃七碗食物，但我觉得我在腋窝里学习微风。”这句话不仅显示了喝茶的方式，也显示了每一杯茶的效果。

唐代茶叶消费的发展与茶叶本身的许多健康益处密不可分。正如谚语所说:“喝茶有一切好处，消化和饱足。”茶含有多种成分，近400种，主要是咖啡因、茶碱、可可碱、多种维生素等。尤其是各种维生素的高含量。由于科技条件的限制，古人对饮茶益处的认识并不准确和丰富，但通过长期饮茶，他们对茶的许多功能有了非常直观和正确的认识。早在唐朝以前，人们就意识到喝茶可以刺激神经。《广雅》云:“荆坝茶聚为饼，其饮醒酒，不眠不休。”

① 《博物志》第4卷说:“喝真正的茶会让你睡得更少。”

②进入唐朝后，唐朝的苏公对《唐本草》年茶的药用做了更详细的解释:“茶，苦茶。茶尝起来又甜又苦，稍冷又无毒。它主要引起瘘管和疮，利尿，祛痰和热口渴，使人睡眠少。这位苦茶主人会下半身，晚上吃东西。”

3。唐朝孟生在《食疗本草》也有类似的观点:“茶叶有益大肠，祛痰，煮果汁，煮粥好。茶主人谦卑下来。除非他睡个好觉，睡个好觉，吃点东西，否则那天他会没事的。”

④指出茶不仅能提神，还可用于治疗鳗鱼疟疾等疾病。因为茶有很好的医疗效果，所以在唐代就有了“茶药”这个词(见宗大理十四年王国题写的“茶药”)。唐代陈章曾调茶是治疗一切疾病的良药。茶不仅能有效治疗各种疾病，而且具有延年益寿、抗衰老、强身健体的良好效果。茶因其提神醒脑、驱鬼安神、生津止渴、消除疲劳的功效，深受佛寺僧人的欢迎。根据佛教规定，僧侣必须遵守不饮酒、不规律饮食和不吃肉和蔬菜的戒律。佛教也重视冥想练习。在冥想中，一个人必须专注于周围环境，静静地坐着思考。一个人必须坐着，头挺直，背挺直，“一动不动，直立”。长时间静坐会让人感到疲倦和困倦，所以茶无疑是僧侣们最喜欢的饮料。

⑵佛教、道教和儒家思想对茶文化发展的影响唐代是中国封建社会的全盛时期。国家实力雄厚，经济发达，中西文化交流也十分繁荣，形成了前所未有的多种多样的对外开放格局，江河入海。作为中国传统文化的儒道思想取得了很大的进步，而作为外来文化的佛教也在统治阶级的支持和培养下发展到了极致。

儒家思想用茶和修德倡导温和与和谐。它的目的是培养一个人的道德，维系一个人的家庭，治理国家。道家用茶陶冶心灵，追求宁静和冷漠，以求成为不朽和道家。佛教徒用茶实践性，追求安静。目标

禅宗盛行于唐代。禅宗重视“禅修”。茶不仅具有提神养心的作用，还能促进思维，有益于冥想。因此，在寺庙喝茶很受欢迎。唐封表演《封氏闻见记》卷6 《饮茶》记录:”(茶)南方人喜欢喝，北方人开始时不多喝，在开元，泰山凌雁寺有一个魔术老师，大兴禅学，学习禅学，服务失眠，晚上不吃饭，他们都被允许喝茶，人们随身携带自己的武器，到处做饭和喝酒。从那时起，它改变了相位以跟随并成为一种习俗。邹、齐、沧、李逐渐迁往北京市。他们开了更多的商店和炒茶出售。他们没有要求定制，而是花钱买饮料。因此，茶道非常受欢迎，所有贵族和官员都喝。”一代茶学的创始人陆羽三岁时被西湖边的金陵龙盖寺住持之基禅师接走。他被带回寺庙收养。禅师之基学识渊博，嗜茶如命，擅长茶的事务。陆羽从小就受到他的培养。后来，他从世界各地收集数据，考察茶叶事件，评估茶叶质量和水质，并进行深入研究。他写了世界上第一本茶叶专著，《茶经》，共三卷。他详细讨论了茶的性质、质量、来源、收藏、烹饪和饮用方法以及烹饪器具。陆羽被后人誉为“茶圣”。他是唐代茶文化史上的重要人物。

道教是起源于中国的传统宗教。道家主张“清静”，主张“无为而治”，主张个人自由，追求长生不老。由于佛教是在东汉以后才传入中国的，道教比佛教早，最早接受喝茶的习俗。喝茶使灵魂洁净、宁静、不活跃、自然，这是道家追求的真谛。茶树生长的云雾缭绕的群山也是道教修行的最理想场所。更重要的是，茶，原本是“南方的好木”，被大自然的甘露所祝福，在山里享受着钟秀的气息。道家认为茶是上天赐予他们的甘露。喝茶有助于他们与自然交流，帮助他们认识道和修行，帮助他们成仙。唐代许多饮茶者在儒释道之间有着相同的文化信仰。

白居易是儒家思想的代表，但他也熟悉佛教教义，善于与佛教僧侣沟通。晚年，他称自己为“象山门外汉”。焦冉和尚是唐代著名的和尚，但他的《饮茶歌》清楚地反映了茶与道教和道教成仙思想的关系。一代茶圣鲁豫在寺庙里长大，深受佛教影响。然而，他不想成为一个和尚。长大后，他与学者交往，有很强的儒家思想。从他设计制作的茶具来看，他对道教文化也有着深入的研究。

⑶茶文化中的品牌现象与茶文化相关的品牌有:名茶、名水茶具和茶叶产地。这不仅是茶叶生产的规模，也是经济发展的促进因素。茶已经进入成千上万家庭的日常生活。中国大多数名茶都是从唐朝开始生产的。虽然几乎所有的茶叶都生长在中国南方，但它们仍然是以它们的中心城市命名的，各种名牌产品也出现了。

《唐代史补》 Volume Download:Custom make Tea private，Tea’s著名产品惠及许多人。剑南有石花，或小方块，或散芽，数量第一。湖州有古竹紫草，东川有神泉、小泉、昌明和百兽。周霞有笔杆，岳明有方瑞，祝雨桂，福州有房山露芽，夔州有象山，江陵有楠木，湖南有衡山.寿山有霍山的黄牙，周琦有祁门的黄牙，浮梁没有商业贷款。各地展示自己的名牌产品，表明茶叶生产和销售存在激烈的市场竞争，这对改善传统的自然经济生产方式具有重要意义。由于湖州和常州都生产贡茶，在贡茶日，两个州的省长在古竹山的边亭举行茶宴

有一年，白居易因病未能参加茶会，写了一首诗，—— 《夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴诗》，他在诗中说:“当我听到边境的茶山之夜，珍珠和翡翠的歌声和钟声都包围了我。在盘子的下部，两个州之间有一个边界，灯前面有一个弹簧。绿色的蛾子应该在传球舞蹈上追求卓越，而紫色的竹笋应该品尝每一种新的。当我在北窗下的花上喘息时，蒲黄对病人和困倦的人有好处。”这位诗人生动地描述了茶会的美妙盛况和他不能出席会议的遗憾。有了这些当时的名人，知识分子对名茶的无形宣传使茶文化更具地方特色。陆羽在《茶经》中指出，饮茶者的精神品质是“淳朴善良”。在对“四器”茶碗的评价中，人们认为“越商纣”是由于“越瓷玉”——“君子温如玉”的缘故。这源于中国古代君子的审美思想和玉璧德“巧而简”的精神要求。“越瓷冰”——越窑茶碗的质地实际上是绅士喝茶时内在人格的外在表现。“越瓷是绿色和棕绿色”和“清有利于茶”——釉色也有利于茶，茶色使青瓷茶具更深、更细腻，茶和器皿相辅相成。——越瓷茶瓯的形状适合喝茶。可以看出，当时的饮茶大师对茶具的需求很高，对茶具有着独特的理解。茶具的功能性、材质、审美艺术和精神品质都有要求。

至于其他饮茶器具，陆羽记录了28种器具，可分为八类:

①制火器具:包括风炉、承灰器、木炭和火？

②茶具:锤子、床和竹夹子。

③焙茶、磨茶、量茶用具:包括夹子、纸袋、研磨、搅拌、罗赫泽。

④盛水、过滤水、提水器具:水配方、渗水袋、瓢、竹、菜肴。

⑤含盐取盐器皿:桂、桂、杰

⑥饮茶器皿:碗、札

⑦盛茶器皿:风选、器皿、筐

⑧清洁器皿:狄芳唐僖宗、紫坊、金法门寺为指型佛祖供奉的一套皇家金银玻璃茶具，基本反映了唐代宫廷的茶道程序，见证了唐代茶文化的创新和跨越式发展。