什么是荒野茶

荒野茶

荒野茶

据史料记载,陆羽每年都要寻找野生茶做为原材料制。陆羽在《茶经·一之源》载:野者上,园者次。” 早在1200多年前茶圣就认为:茶叶的品质,以山野自然生长的为好,在园圃栽种的较次。

荒野茶汤色和滋味与普通茶叶相比,区别非常大。

1、茶汤比同时期的生产的普通茶叶的汤色更浓,滋味醇厚。

2、十分耐泡,有的能泡十多泡汤色和滋味依然不变。

3、茶叶的叶底虽然小,但很肥厚,叶脉十分明显。

4、香气很足,野味足,有的茶人称之为“茶气”足。

5、有的茶人认为,荒三五年的茶和荒几十年的茶树的芽叶,制成的茶不管在汤色、滋味、香气、叶底都有区别。

荒野茶三个基本条件

1、荒于打理

无人打理的概念,是没有人施肥,没有人浇水,没有人拔草,没有人修整,完全自然生长,与林木万物共生共存,几乎不受人工干预。

2、荒山野岭

荒野,顾名思义自然应该生长在荒山野岭,比远离市区的普通茶园更人迹罕至。

3、野性十足

荒的时间,暂没有标准,但普遍界定在十来年。荒了一年两年的茶,仍然沾了人工处理过的俗家气息,只能叫做“疏于管理的茶”,经过漫长岁月的自然同化后,它的俗气才能完全褪去,荒野茶的仙气才能显现出来。

 

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