什么叫翻压茶

 

      早期称“再制茶”、“再压茶”，2001年底称之“翻压茶”。一般都是晒青毛茶（生茶）经过高温、高湿仓储后，再蒸压成紧压茶。茶菁、叶底类似老生茶，汤色介于生熟之间，香气口感却如熟茶，新压制时杂味重。20世纪90年代中期有一批为数不少的云南滇青毛料与北越茶，以喷雾式加湿方式进行加速陈化，于1999～2001年紧压成饼、砖、沱等。

 

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