茶叶物质成分“嘌吟碱类物质”介绍

茶叶物质成分 嘌吟碱类物质

 

 

嘌吟碱类物质

 

  茶叶中还古有嘌呤碱类物质,也叫做生物碱。这类物质属于重要的生理活性物质,在医学临床中有广泛应用,通常是作为健补药。在茶叶巾,生物碱主要有三种,即咖啡碱、茶碱和可可碱。因为这三种物质都属于甲基嘌呤类化合物,所以它们在药理功能方面都非常相近,所不同的只在于作用的强弱和大小。一般地,茶叶中的咖啡碱含量在2% – 5%之间,其功能主要有:兴奋神经中枢,消除疲劳,增强心脏功能;增加肾脏的血流量,提高肾血小球的过滤率,即利尿功效;对平滑肌起到弛缓的作用,有助于消除支气管和胆管的痉挛。另外,咖啡碱还有助于消化,以及解毒和消除人体内有害物质等。值得一提的足,由于茶叶含有咖啡碱,所以饮茶可以提高人体大脑的思维活动能力,能够消除睡意,清醒头脑,对于工作效率的提高有帮助。需要说明的是,这种兴奋作用,和酒精、烟碱、吗啡之类不同,它不会伴有继发性抑制和对人体的毒害作用。其原因在于茶叶中的咖啡碱对于大脑皮质的兴奋作用,属于一个加强兴奋的过程,而其他兴奋药常常是通过削弱抑制过程而引发的兴奋作用,这是两者之间的本质区别。所以,可以这样说,咖啡碱所引起的兴奋,比较接近正常的生理兴奋。

  茶碱在茶叶中的含量大概在0.05%左右,其功能和咖啡碱类似,不过在兴奋神经中枢方面的作用上不如咖啡碱,其强于咖啡碱的方面是强化血管、强心利尿、弛缓平滑肌等。可可碱在茶叶中的含量为0.002%左右,其功能类似咖啡碱、茶碱,兴奋神经中枢的作用不如可可碱,而在强心、松弛平滑肌等方面的作用,比咖啡碱强而比茶碱弱;在利尿功能上,虽然弱于咖啡碱和茶碱,但更持久。

茶叶在冲泡的时候,有80%左右的咖啡碱能够溶解于水,为人体吸收利用。成年人如果每天饮三四杯茶,就可摄取咖啡碱约0.2克。

 

嘌呤  

  人体之中存着一种叫做嘌呤的物质,它的主要存在形式是嘌呤核苷酸,它的重大作用体现在能量供应、代谢调节和组成辅酶等方面。如果它的代谢出现紊乱就会引发痛风。  嘌呤通过代谢变化最终变成尿酸。尿酸在人体之中不具备任何生理功能,通常情况下,这些东西2/3是从肾脏排出,剩下的1/3是由肠道排出。

  由于人体中的屎酸是不断产生和排泄的,所以它在血液中的浓度维持在一定水平。正常情况下,每升血里面含有的尿酸,男性在0.42毫摩尔以下,女性在0.357毫摩尔以下。

 

 

 

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