中华茶文化——潮汕工夫茶标准冲泡21式

潮汕傅聪21型茶是茶艺表演之一，也属于潮汕茶文化范畴。它以其独特的茶叶品质、独特的茶具、泡茶方法和饮用方法而闻名。这是一个完整的茶道，集精神、礼仪、冲泡技巧、茶叶品质评价等多方面于一体。

表演者:张虹

汕头魏一回族文化传播有限公司总经理

汕头魏一回族茶文化俱乐部经理

高级国家茶艺师

高级国家茶叶评估师

1。设备的茶杯(带附加设备)以“产品”的形状放置，泡茶用具如陈梦壶和陶土炉按顺序排列。

2。生火(橄榄木炭煮清泉)在泥炉中生火，从沙罐中取出水，煮橄榄。

3。手洗(茶师傅于婕指)茶师傅的手洗。

4。等火(风把木炭吹成白色)木炭燃烧直到表面变成灰色，这意味着木炭已经完全燃烧，没有杂味，可以用来泡茶。

5。茶叶接装(佳明接装素纸)被切成方形白纸，称为“接茶纸”，它是由过去“茶泡”的外包装纸演变而来(茶叶被分成小包，每包只冲泡一次)。

6。烤茶(凤凰注重栽培)烤茶可以改善香气和口感。

7。暖壶(陈梦把自己淋得暖和些)把水倒进壶里，用温水盖上。

8。清洗杯子(热杯和智能杯)加热杯子并滚动杯子，排出杯子中剩余的水。

9。取茶(朱虎巫娜龙)，打开茶壶，将茶倒在茶叶纸上，然后将茶叶倒在茶叶纸上放入茶壶中；这个过程叫做“喝茶”。

10。高喷射(高速和高喷射)举起砂矛，并快速将沸水倒入喷口。不要直截了当地冲向水壶的心，不要间歇地，不要急切地。停滞的问题只能通过举起长矛和猛冲来避免。

11。润茶(甜泉润茶)用开水注满壶，使水溢出。

12。刮(取下盖子，擦去泡沫)刮开壶盖上的泡沫，然后喷洒壶盖，除去泡沫。

13。沿着壶口内缘(龙泉在高处)倒入开水。将开水倒入壶口，避免“打破茶胆”。

14。转动杯子(把杯子转过来)，用沸水清洗杯子。

15。洒茶(关公游览城市)就像关公在城楼上来回骑马。只有这样茶汤才能洒得均匀，这是公平合理的。

16。点茶时(韩信命令部队要准确)，必须滴下所有剩余的汁液，保持每杯茶汤均匀。因此，有必要将茶壶的壶嘴放下，对准杯子，做圆周运动，然后将茶壶放入杯子中。

17。邀请茶(恭敬地邀请香茶)恭敬地邀请客人喝茶。

18。闻闻香味(先闻闻)喝之前，先闻闻茶汤的香味。

19。分三口啜饮(再一次啜饮)，一口用于饮用，两口用于饮用，三口用于品尝。

20。品尝押韵(三次嗅嗅，品尝押韵)三口之后，将剩余的茶倒入茶盘，冷冷地闻杯底，享受杯中的香气。

21。谢滨(傅红谢滨)微笑着向客人鞠躬致谢。

摄影:黄英

摄影指南:林荣欣谢满春

确认地点:泰安锦绣江南

版权:魏一回族茶文化