怎么储存茶，南北方法大不同！

相同的茶种在不同的地方面临不同的茶叶储藏环境，那么普洱茶种茶叶的南北差异是什么？让我们来看看~

由于南方的湿热，储存的普洱茶发酵更快，生茶的汤色更容易变红，熟茶的味道更容易显得“滑”，而老茶的香气，无论是生茶还是熟茶，经常会出现樟脑和人参。

北方四季分明，天气长期寒冷。储存的普洱茶生茶汤慢慢变红。这种20年的茶汤的颜色可能不会变红。熟茶很少有“滑”的味道。然而，不管是生的还是熟的，香气都保持得更好，老茶香气浓郁，变化丰富。因此，有些人把它概括为“热保持熟，冷保持香”。

适宜的湿度、恒温和循环空气是普洱茶的贮藏条件。湿度是普洱茶收藏中南北差异的重要标志。

防潮防霉是我国南方普洱茶收藏的关键问题。首先，梅雨期间，门窗应紧闭，以防潮湿的空气侵入普洱茶的表皮。此时，普洱茶吸收了空气中适量的水分，这是自然发酵和自然陈酿的最佳时间，所以应该特别注意。例如，当湿度过高时，高达75%无法通过开窗通风解决，除湿机可用于人工干预。

相反，北方的湿度低得多，不利于普洱茶的采集和保存。白天湿度一般较低，晚上稍高，整体湿度明显低于南方。

普洱茶在这样潮湿的环境下会老化得很慢，所以也需要“人工加湿”。在相对干燥的环境中，可以在茶叶旁边放一小杯水或一盆清水，或者可以启动加湿器来增加空气中的湿度。当然，太多总比太多好。年平均湿度不应高于75%。

虽然普洱茶保鲜的最佳湿度仍有许多争议，但许多藏人的实践经验告诉我们，平均湿度不超过75%是理想状态，而超过85%的茶叶会发霉。

与绿茶红茶相比，普洱茶比较紧实，自然温度能保持在20-30摄氏度之间很多年是理想的。