古老茶乡 安溪的饮茶习俗

古老茶乡  安溪的饮茶习俗

安溪是一个古老的茶村,一千多年来年产量在之间。通过长期的生命积累、进化发展、口头传播、代代相传和自然积累,形成了独特的茶俗。茶叶渗透到安溪茶乡人民的生产和生活中,也渗透到食品、服装、住房、交通、婚丧嫁娶、迎送习俗和日常交流中。用茶迎接客人和送客是安溪世代相传的传统习俗。“安溪人真的很好客,开始的时候会泡茶,”这意味着只要你来安溪参观,主人一定会拿出最好的茶叶集,生火,烧茶喝,“在谈论世界上发生的事情之前,先尝尝观音茶。”茶也是安溪人交换礼物的首选。亲戚拜访亲戚,朋友互相拜访,他们带的礼物通常是特色茶。

婚姻茶俗

早在明清时期,随着安溪茶业的繁荣,茶以一种特殊的意义和形式融入婚姻习俗。婚前唱嫁是古代安溪茶村的特殊习俗之一。年轻男女在茶园或安溪茶歌中表达他们的爱。

在古老的安溪婚俗中,有一种婚前礼仪“摆桌子”的习俗。男女的结婚日期是固定的。男子家庭必须在结婚前几天为女子家庭准备聘礼和餐桌。除了鸡汤、猪腿、面条和糖,茶村经常需要添加一些好的当地茶。

婚宴上,新娘新郎端上几道菜后,会按桌端茶。喝茶后,客人应该读“四句话”来自娱自乐,比如“甜茶,祝新郎新娘明年有新的生活”。如果客人有兴趣开玩笑,不想喝茶,新娘和新郎不应该生气或原谅自己离开。他们应该反复敬茶,直到客人喝光为止。

在结婚第二天的清晨,新娘会向姻亲和长辈敬茶。新郎一个接一个地透露了自己的名字,新娘跟着“父亲”和“母亲”端来香茶。翁姑收到了茶,不得不给摆件、红包和压力杯。家里的其他人也要了一小杯茶,这种习俗至今仍然存在。结婚一个月后,古代安溪人有“结对月亮”的习俗。新娘回到她母亲的家里去看望她的亲生父母。回到丈夫家时,新娘的家人应该给新娘带一份“绿色”礼物,作为好运的象征。茶村经常为女儿挑选饱满的茶苗带回来种植。       新娘子敬茶公婆和长辈年的另一种顶级“黄茶”是她嫁给女王时带回的特别名茶。

乌龙茶

丧事茶俗

古老茶乡  安溪的饮茶习俗在安溪,丧葬仪式中也有茶的习俗。当亲戚赶去哀悼时,亲戚送去哀悼,朋友和同事去哀悼时,主人必须给来访者提供一杯清茶。客人甜甜地喝茶,希望能赢得好运,远离恶灵。在清明节期间,年轻一代会去坟墓,参观坟墓,向他们的祖先鞠躬。他们还会提供三杯清茶。例如,清末著名诗人、茶商林赫连(Lin Helian)曾在《福雅堂诗钞》年写道,因为“在第一次观察墓莹多年后,当我的兄弟侄子回到家乡跪下,制造甜蜜的眼泪”,基于“先观察对茶的性偏好,开始时云太浓,第二次泡起来又轻又香,我特别指示我的兄弟侄子在阵亡将士纪念日到来时,就像在出生时一样泡茶。”

敬佛茶俗

农历新年的第一天和第十五天,安溪农村的许多人都有向佛、观音菩萨和当地神灵敬茶的传统习俗。一大早,主人必须一大早就赶过来。当晨露还在山上时,他必须从水井或山泉中汲取清澈的水,生火做饭,浸泡在三杯浓郁醇香的敬‘天公’和其他好茶中,并在宝座前为他们服务,请求佛陀和众神保佑他的家人,确保他们的安全和繁荣。虔诚的信徒将会在未来的几年里每天都这样做。

铁观音

古老茶乡  安溪的饮茶习俗

茶王上角

安溪最好的茶俗是“王赛茶”。每当新茶出现在舞台上,茶农们都会聚集在一起,品尝他们制作的最好的茶,由茶师傅主持,茶农中的每一个人都会参与评审。他们会仔细评估“形状、颜色、香气和韵律”,并当场决定是好是坏。在一些地方,“茶王”会被敲锣打鼓地欢迎回家。近年来,随着安溪茶小包装应用和贮藏技术的发展,斗茶在安溪乃至整个闽南地区越来越受欢迎。下班后,每人端几杯茶e(通常每杯7克),谈论一起喝茶打架。这是令人愉快的。这股争茶之风已经开始在福建其他地方蔓延,甚至广东、上海等地。

茶奥网精选文章《古老茶乡 安溪的饮茶习俗》文中所述为作者独立观点,不代表茶奥网立场。如若转载请注明出处:https://chaaowang.com/14318.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022年8月5日 下午12:22
下一篇 2022年8月5日 下午1:22

相关推荐

发表评论

登录后才能评论
文章投稿
分享本页
返回顶部