乌龙茶的选购有讲究

如何购买乌龙茶？

当然，这个问题涉及“很深”。如果你想达到专业水平，三天三夜是不够的。因此，我们接下来要讲的乌龙茶的选择方法更适合普通喝茶的人，从而达到“一知半解”的等级。只要你喜欢乌龙茶，喜欢喝乌龙茶，并希望从中享受生活，这些鉴别技术就是你所需要的。乌龙茶是半发酵的，介于红茶(全发酵)和绿茶(半发酵)之间。根据产地不同，福建北部有乌龙茶和福建南部有乌龙茶两种。其中，产于福建武夷山的武夷岩茶是闽北最好的乌龙茶，包括我们熟知的大红袍和水仙花。闽南乌龙茶以安溪铁观音闻名。此外，乌龙茶的主要品种有福建的黄金桂、色中茶、玉桂茶、兰琪茶和广东的凤凰淡宗茶。

铁观音按质量分是最好的；单就香气而言，黄金桂是最香的乌龙茶。从生产季节来看，春茶和秋茶质量最好。这些都是用来大规模鉴别乌龙茶的。谈到实际购买的技巧，可以用以下四个词来概括:外观、气味、触摸和酿造。

首先要看，也就是看它的形状。手里拿着茶，看着灯。好的春茶应该是深绿色的。最好带些沙子，绿色和白色的霜。如果它是深棕色和黄色的，它是劣等的。如果你年龄较大，你可以仔细观察茶叶是否有隐藏的红色边缘，如果有，发酵是适度的。

下一件事是闻，也就是闻它的味道。捏住干茶，鼻子贴在茶上，深呼吸三次。如果香气持续，甚至变得更浓，那就是好茶。另一方面，如果气味不足，甚至混合，它就不是好茶。

再次触摸，也就是说，看看茶的感觉。乌龙茶可分为两种类型:球形和条形。前者握在手中，应感觉重量适中，味道过轻过淡，过重易苦。在后一种情况下，如果你觉得叶子刺痛了你的手，那是因为茶太嫩或者不够绿，你喝的时候会觉得苦。

最后一件事是酿造，也就是说，打开汤来酿造。这也是茶叶测试中最重要的一步。准备一个瓷杯，5克茶，加入150毫升开水，静置5分钟。然后拿一个小勺子戳茶叶，看看汤的颜色。如果汤浑浊而清淡，叶子呈褐色且有裂纹，或者勺子闻起来像草绿色，这意味着茶是“先天不足”。好的茶汤的颜色应该明亮而浓厚，即使茶汤冷却，香气仍然存在。

饮用乌龙茶饮料的健康是关键。

也许它看到了乌龙茶强大的神奇功效，如减肥、美容、预防蛀牙等。这使得市场上有越来越多的乌龙茶饮料。不需要提前准备茶叶，不需要随时烧开水和拧开瓶盖，就可以享受到快速时尚的消费，比如乌龙茶带来的独特味道——，尤其受年轻人的欢迎。

乌龙茶在选购时非常重要。同样，也有选择这种乌龙茶饮料的方法。相比之下，它的关键点要简单明了得多，只有两个词:健康。