龙井茶什么时间上市

龙井茶至少分为浙江龙井茶、杭州龙井茶和西湖龙井茶。只有西湖周边出产的龙井茶才被认为是正宗的西湖龙井茶。

龙井茶因品种不同而分为老龙井茶和龙井茶43。因此，有一种情况是，正宗的龙井茶不在市场上，而茶叶商店到处出售龙井茶。

我们现在在市场上看到的龙井茶大部分来自温州的五牛镇。因为龙井茶是用龙井茶技术制成的，由于天气变暖，龙井茶最早可以在几天前上市。

还有一个品种，杭州或西湖的龙井43，是由茶叶研究所开发的，以满足人们对春茶的“早期”需求。这种茶最近几天已经少量上市了。

还有正宗的老龙井茶。别担心，各位。这种茶还没有在杭州、绍兴或岳州上市，因为这里的茶才刚刚开始生长，几天内都不会采摘。

所以茶爱好者，想喝正宗的龙井茶，多等几天。如果你真的想体验春天的感觉，你也可以品尝已经上市的龙井43或者黑牛。虽然味道不如正宗的龙井茶，但香气不浓。但是你也可以品尝春天的感觉和龙井茶的优雅。

龙井茶为什么这么贵？让我们为你谈一谈:“在当今劳动力如此昂贵的时代，一公斤龙井茶要多少钱？请把它读清楚。

自从喝茶以来，人们就用手泡茶。这种古老的方法一直使用到现在。虽然目前茶叶采摘已经从手工发展到机械，但我国许多名茶，包括西湖龙井茶，仍然是手工采摘，因为这种古老的方法可以保证采摘的标准和质量，保持历史名茶的质量和声誉。

西湖龙井茶一向以其精致的采摘而闻名。长期的生产实践形成了一套合理的标准、及时、分批、多次留叶采摘系统，有效克服了茶树生长与采摘之间的矛盾，不仅保证了龙井茶的优良品质，还能保持稳定高产。

1。投标是首选。

鲜叶的嫩度和均匀性是龙井茶品质的基础。西湖龙井茶根据采茶的嫩度分为“莲花羽”、“旗矛”和“麻雀舌”。根据西湖龙井茶对嫩度和品质的要求，不同季节采摘的标准是:春茶一般按一芽一叶的标准采摘。“清明节”前后是特制高档茶的原料。

“谷雨”前后到“长夏”前采摘一两片叶子，或幼叶夹一两片叶子，是高中茶的原料；

夏秋茶采一芽一叶，后期收获一芽二叶。

同时，鲜叶的分类标准是:超鲜叶的标准是一芽一叶，一芽两叶初步发育，芽长于叶，芽与叶夹角小，芽与叶的长度为2-3厘米；1 ~ 2级标准是一芽两叶的首次发育。芽和叶的长度基本相同，长度为2.5 ~ 3.5厘米。3-4级为一芽、两叶、三叶(最初发育三叶)，叶长于芽，长3-3.9厘米；5 ~ 6级为一芽二叶或三叶，长3.9 ~ 5厘米。

由于茶树品种、地形、树龄和茶芽生长的位置不同，茶芽迟早会发芽，生长速度也会不同，所以必须及时掌握和采摘标准。做到符合一摘一摘的标准，应该摘一片叶子，不应该摘一片不摘，当芽叶生长快而暂时来不及采摘时，可以“一茶两摘”，以保证芽叶大小嫩度一致，达到多摘茶叶、采摘好茶的目的。

2。“早是最重要的”。“茶是小草，提前三天采摘是宝，三天后采摘会变成草”，具有很强的季节性。明朝的田一恒也在《煮泉小品》年说过，“煮炒金芽，不要在谷雨之后”。齐国前后收集的龙井茶

批量开采。由于茶树营养芽的位置不同，获得营养的机会也不同，顺序为顶芽——腋芽——潜芽。根据茶树生长的“顶优”和“早收早收”特点，龙井茶地区实行批量早收和嫩收可以持续促进腋芽生长和潜芽萌发，增加芽叶数量，提高产量。西湖龙井茶一般在春季收获14-16批，夏季收获6-8批，秋季收获20批，全年共收获40-44批，全年收获期190-200天。西湖多批次龙井茶不仅保证了采摘质量，增加了采摘批次，而且使腋芽和潜芽有节奏地分化发育，春、夏、秋三季茶叶产量相对均匀。

3。留叶采茶不仅是人们的收获，也是茶树获取营养的重要器官。茶树本身的生存在很大程度上取决于新芽的功能。因此，在茶园采摘芽和叶时，必须注意保持和扩大绿色采摘面，保护树木活力，达到持续增产的目的。茶叶的收集和保存是一门具有丰富知识的辩证科学。根据长期的实践经验，西湖茶区实施了不同的采摘方式，如春茶、秋茶配鱼叶、夏茶配一、顶叶和侧叶、顶叶和顶叶、顶叶配顶叶和顶叶等。它很好地解决了茶树“采育”的矛盾，是保证年增产和持续、稳定、高产的重要措施。

根据西湖龙井茶区的气候特点，夏茶期平均温度在20 ~ 25℃之间，降雨量占全年的40%，是茶树光合作用最适宜的时期。光合作用的有效值大于春秋茶叶，叶面积和叶厚均大于春秋茶叶，有利于光合作用和新芽的生长。此外，夏芽生长快，节间长，易于保持，有利于秋茶产量的增加和全年采收期的延长。西湖龙井茶区通常在4月下旬至5月中旬是落叶高峰期。因此，茶叶必须留在大量的茶树落叶后才能保持树的活力。此时，地上部分正在蓬勃生长，新叶正在迅速发芽。因此，夏茶留叶有利于养分的吸收和茶树绿面的增加。

不适合留真叶给春茶，因为春茶留下的真叶在采茶时会“变绿”，茶农称之为“抱母”，这会影响夏茶的质量。因此，龙井茶地区的春茶洗得越早越干净，春茶的品质和经济价值就越好，夏茶洗得越早越好。夏茶芽容易老化，其自然品质相对较差，因此可以保存更多。第三个茶期，气候干燥，日照强，芽叶节间短，茎干细，叶薄，病虫害多，不宜保存。如果茶园的栽培和管理好，树木结实，天气不干燥，也可以妥善保存，这样也可以取得更好的效果。剩下第四片茶叶。当新叶不成熟时，它们很容易在早霜和寒流中冻结。第二年春天，它们将“回归太阳”，这将推迟春茶的发芽，影响优质茶的产量。因此，它们不适合保存。

4。注意采摘方法”俗话说:“采摘分级，翻炒分级”。鲜叶质量是保证干茶质量的前提。采摘茶叶时不能捏紧，捏紧的痕迹在茶叶制作完成后也不能去除。据说在古代，向皇帝进贡的茶是由采茶的姑娘用嘴唇采集的。龙井茶区一直实行提手采摘法，即手掌朝下、拇指并拢

“一心一意”:高度集中在头脑中，头脑冷静，手好，眼睛准确，脚勤奋。“三个合作”:眼睛、手和脚应密切配合。看到茶树应该是宽广的，你应该向前看，向后看，然后你应该在一瞬间变得很快，这样你就可以够到你的眼睛，把你的手移到你的眼睛。身体趴在草地上，双臂伸直，手腕动作快，两脚分开6 ~ 9厘米；脚应该与眼睛和手相匹配，移动和采摘时，茶块高的台阶应该小，茶块低的台阶应该大。“五巧”是指从下到上交替采摘分枝突出的茶芽。茶芽用双手插在灌木丛中，树枝用手切断。不同高度的茶树应该蹲着和站着交替采摘。雨天，会采摘露珠茶芽。在阳光明媚的日子里，你可以用手放茶蓝色。

5。保持绿叶新鲜

新鲜叶子离开树后，水分流失将加速，呼吸将加强，这将分解叶子中的糖并释放大量热量。为了防止鲜叶受热变红，龙井茶区收集的茶叶全部放在通风散热性能好的竹篮中。竹篮的大小因新鲜树叶的等级而异。对于高档鲜叶，竹篮应较小，可装0.5 ~ 1kg鲜叶。竹篮，装1.5公斤的中等级鲜叶；低级鲜叶可以更大，通常能容纳2.5公斤鲜叶。收集的鲜叶不能压榨，它们应该分批及时地装在大竹篮里运下山来，以保持绿叶的新鲜。从山上筛选出新鲜的叶子后，它们被均匀地铺在竹席或牌匾上，放在凉爽通风的地方。

一公斤(500克)高品质钱明龙井茶需要大约6万个新鲜茶芽。然而，人们通常在茶馆或家里泡茶。一杯茶需要3克干茶。也就是说，一杯茶大约有300个新鲜的茶芽。在透明玻璃中，300棵豆芽需要是绿色且均匀的。这取决于采摘的时间，这表明采摘对好茶有多重要。