功夫茶具与功夫茶叶

没有茶具就不能喝茶。茶具是指用于饮用茶叶的特殊器具，包括壶、碗、杯、盘、碟等。古人强调喝茶的另一个重要表现是他们非常重视茶具本身的艺术。一套精致的茶具，配以名茶的颜色、香气和味道，可以说是相得益彰。随着饮茶的繁荣和不同时期饮茶习俗的演变，茶具变得越来越多样，质地越来越细腻。潮汕功夫茶至少有十种茶具。这是:

第一：茶壶

潮州方言叫“冲罐”，有些也叫“苏灿”，因为它来自江苏省宜兴市，是宜兴市最小的紫色陶罐。选择茶壶时，好坏的标准是四个字，即:“小、浅、整齐、旧”。茶壶有两个罐子，三个罐子，四个罐子，四个罐子等等。陈梦、铁华轩、秋浦、鄂浦、小山和袁Xi生是最珍贵的。罐子有很多种样式，从橘子到柑橘，到甜瓜、柿子、钻石、鼓、李子等等。一般来说，有许多鼓形的，直而有力。花盆也有多种颜色，朱砂、古铁栗、紫色泥、石黄色、天蓝色.等等。然而，不管风格和颜色如何，最重要的是“锅应该小而不大，浅而不深”。因为我时间不多了。

第二：茶杯

选择茶杯还有四个字符提示:小的、浅的、薄的和白色的。小啜一口，做什么；浅水无底。白玉是用来衬托茶的颜色的。它薄如纸，使它芬芳。潮州饮茶者通常认为“如果深杯”有白色底、蓝色花底、扁嘴和宽嘴，杯底的书“如果深宝”是珍贵的，但不容易获得。江西潮州景德镇和枫溪生产的小白瓷杯也很好，俗称“银杏杯”。

第三：茶洗

形状像一个大碗，有许多深浅不一的颜色。有必要用三个杯子煮功夫茶，一个用于第一和第二对，一个用于第一对浸泡杯子，一个用于第二对浸泡罐子，一个用于用来清洗杯子和浸泡茶的水。

第四：茶盘

茶盘用于盛放茶杯。还有各种各样的风格，如圆月、棋盘等。但是不管是什么风格，最重要的是四个字的公式:宽、平、浅、白。也就是说，磁盘表面应该很宽，这样可以根据客人的数量放置更多的杯子。盘子的底部应该是平的，以免杯子不稳定，容易晃动。边缘应该是浅色的，颜色应该是白色的。这些都是为了衬托茶杯和茶壶，让它们更漂亮。

第五：茶垫

比茶盘小。它用于放置罐子，有各种各样的样式。然而，应该注意的是“夏天浅，冬天深”。冬天的深度是在倒壶的时候多装些开水，这样茶就不容易凉了。茶垫上还垫了一层“垫子”。“垫子”是根据茶垫的形状越来越少地油炸丝瓜络制成的。因此，如果用丝瓜海绵代替布垫，布垫用来保护茶壶，以免产生异味。功夫茶还需要颠倒茶壶，以避免洒完茶后茶壶内积水。少量的水也会使茶变苦，因为单宁酸会溶解。

第六：水瓶与水钵

具有相同的功能，用于储存泡茶。水瓶座，修剪脖子和肩膀，平底，带手柄，青花瓷是最好的。还有一条长着脖子和嘴巴的龙，饰有龙刺，名叫龙刺瓶也不错。水碗也用来储存泡茶的水。它们和普通花盆一样大，有很多款式。明代制作的“红金色”用金属釉描绘碗底部金鱼的两条尾巴。它在舀水时移动，就好像金鱼也在移动。这是一笔罕见的财富。

第七：龙缸

龙罐类似于宫廷种植的莲花罐，或者更小。它被用来储存大量的泉水。它被紧紧地覆盖着，由木头支撑着，放在书房的一个角落里。它是古董。龙罐也是普通的青花瓷器，制作于明代宣德，但很难看到。

第八：红泥小火炉

安静的火炉里有一股红色的骚动，潮安、潮阳和洁阳都被制造出来了。这种款式非常漂亮。有

第九：砂铫

第十：羽扇与钢筷

羽毛扇是用来生火的。在生火时，不要在炉门周围扇风，这样可以保持一定的温度，并尊重客人。因此，这种特殊的羽毛扇不仅有利于“功夫”的发挥，也是一种由白鹅毛制成的扇子，带有大王国章和精致优雅的竹柄丝穗，衬托出红、绿、白等各种颜色的茶具，以及金紫浓茶，自然有趣。钢筷子不仅用来夹木炭和生火，还用来保持主人的手干净。用于

品种丰富的功夫茶叶

功夫茶的茶仅限于半醇厚的福建岩茶、Xi茶和潮汕凤凰水仙花(均属于青茶类)。其他中国茶，如红茶，绿茶，砖茶或花茶，白茶是不合适的。因为如果你用功夫茶的冲泡方法，往往苦不堪言，只有这种半醇厚的绿茶。传统上，功夫茶优选来自福建的乌龙茶，即来自福建北部武夷山的岩茶和来自福建南部的流茶。乌龙茶是一个总称，夏季茶产于闽北。铁观音主要产于福建南部安溪，所以也被称为西岔。岩茶和溪茶种类繁多，其中外来品种单丛、明聪大红袍、水仙、益智春等都是名茶。

潮汕凤凰山也产茶，这也是半醇厚的绿茶，也用于功夫茶。名字包括水仙花(俗称鸟嘴茶)、单丛和龙彩。邱冯佳诗歌中引用的鹪鹩喙是鸟嘴茶。凤凰茶也是中国著名的茶叶之一。该茶体积大，深棕色和黄褐色，香气清醇。