建立质量可追溯体系 推进安吉白茶的质量安全管理

近年来，浙江安吉县以农业部建立种植产品质量追溯体系试点县为契机，以安吉白茶为重点，大力发展农产品质量追溯体系建设，取得显著成效。

1。加强安吉白

1茶标准体系建设。积极开展标准园建设

以分管县长为首的安吉白茶标准园建设领导小组，以商鞅茶叶专业合作社为主体，建成6000亩标准示范茶园和12000亩辐射示范园区。共投入农业综合开发资金1500多万元，现代农业和水利工程两区建设已纳入标准园基础设施建设。在过去的三年里，全县建成了10个安吉白茶标准精品园。

2。全面加快行业标准的制定

安吉县于20世纪90年代初开始探索安吉白茶标准的制定，1998年完成《安吉白茶》地方标准的制定，2005年定为省级强制性标准，2006年升级为国家标准，成为该县农产品的第一个国家标准。截至目前，全县已有153种安吉白茶产品通过无公害、绿色、有机认证，全国无公害农产品认证茶园62300亩，绿色(有机)认证茶园26000亩。

3。加强生产技术培训

建立县、乡、村三级农业技术服务体系，深入田间，及时向人、户、园推广安吉白茶标准化生产技术，举办60多批标准化创新技术培训班，培训茶农5000多人。同时，安吉县还充分利用农民邮箱平台，设立安吉白茶专家服务热线，通过网络和短信平台及时解决茶农在生产管理中遇到的技术问题，确保培训和指导到位。

1。加强安吉白茶的质量安全监管。

1。建立茶园农业专卖商店(柜)

在中国农业科学院茶叶研究所的指导和帮助下，重点茶叶生产乡镇先后建立了11家茶园农业专卖商店，实行台账管理，有效防止假冒伪劣农业欺骗的发生，加强茶园投入的源头管理，促进安吉白茶的无公害生产，优化产品质量。

2。创新以茶园专营店为核心的茶园统一防控模式。

2011年，西龙皇都茶园专营店作为试点，通过农民邮箱平台短信发布茶园病虫害防治信息。专用农产品商店用于茶园农药的供应和配送，有效控制了茶园农药的使用。

3。推广绿色防控技术

实施化肥减量增效和农药减量害控工程，建立绿色防控示范茶园，通过专业化统一防控服务，大力推广应用绿色防控技术，积极探索安吉白茶农业、物理和生物病虫害防控。 安吉白茶高效低毒农药在全县推广率达到96%，病虫害综合防治率达到95%。

4。加强产品检验管理

安吉白茶市场旺季，重点将放在干鲜茶渣和重金属的检测上。一方面，大型企业需要配备农业残留物快速检测器进行自检。另一方面，农业部门将与工商、质检等相关部门一起牵头。去接茶叶生产企业

2010年10月，由安吉县人民政府主办、农业部种植管理司、优质农产品开发服务中心、农村社会事业发展中心、浙江省农业厅协办的安吉白茶质量溯源及品牌推荐新闻发布会在北京钓鱼台国宾馆成功举行。这是安吉白茶质量追溯和品牌建设成果的集中宣传和展示，进一步提升了安吉白茶的品牌形象。

4。加强安吉白茶认证服务，促进中国良好农业规范

1。加大政策支持力度

2011年《安吉县加陕=吼代农业发展的若干意见》年，明确授予获得无公害、绿色、有机茶认证的茶叶生产单位10000-30000元，授予通过CAP认证的单位50000元。这项政策在2012年继续实施。

2。创办单位优先选择

2010年，全县350家茶叶企业和合作社中，有两家被选为开展CAP认证试点。2011年，选择7家具有一定规模和较高生产水平的新企业进行认证，总认证面积9000亩。同时，结合农业部种植产品质量在线追溯试点工作，在创立者安吉白茶产品包装上粘贴追溯条码，实现在线追溯查询。

3。积极开展“组织专业技术人员”指导服务，定期深入建立服务单位，进行面对面、面对面的指导。在筹建过程中，农业部农业中心的领导和专家也到企业进行了调研和指导，进一步提高了筹建水平。

安吉县以安吉白茶为重点的农产品质量追溯体系建设虽然取得了一些成绩，但仍存在一些不足。下一步将从安吉白茶质量追溯系统的建设入手，按照可记录生产、可搜索信息、可追溯流向和可追溯责任的要求，按照建设生态高效的现代农业和长江三角洲地区最佳农业生产基地的总体目标，进一步完善管理体系。同时，以良好的农业标准认证和质量可追溯性为契机，大力推广绿色防控技术和茶园病虫害专业化统一防控，不断扩大可追溯农产品的种类，延伸可追溯产品链，最终实现农产品从田间到餐桌的全面质量控制。