《金史》中茶叶史料简析

《金史》写于元代，共135卷，其中传记19卷，记录39卷，表4卷，传记73卷。这是一份反映女真王朝兴衰的重要文件。《金史》的编纂由脱脱主持，历时不到一年。它是元代三部历史(宋、辽、金)中质量最高的。它记录了从阿奎达称帝到金爱宗天星三年(1234年)蒙古摧毁黄金的120年历史。

金成立于1115年，逝世于1234年。它是东北女真族建立的一个重要政权。它的创始人是金太祖的洪雁·曼。辽于1125年被消灭，北宋于次年被消灭。迁都后，它又迁到汴京(今河南开封)。金国当时是华北的一个强大政权。它的全盛时期覆盖东北至日本海和黑龙江流域。西北至河套地区；西向西夏；南秦岭淮河线与南宋接壤。

金国建立后，农业生产得到了发展，尤其是从北宋开始。例如，松花江沿岸的赵州和冷山不仅种植了玉米和蔬菜，还从其他地方移植了回合豆、西瓜、赤芍、桃树和李树。同时，由于当时女真族文化落后，没有吸收和利用宋代现存和流行的许多社会文化，导致一些社会文化早逝。在这样一个大背景下，许多研究者认为在金代，茶产业和茶文化产业的发展并没有太大的推动力。统治阶级怀疑甚至否认茶业的发展。通过对《金史·志》年第30期《食品与商品四》中茶叶相关内容的简要调查和分析，发现这一观点并非没有片面性。

1。内容简介

《金史·志》《第三十届食品与商品四》中的茶叶内容主要集中在以下记录上:

茶叶。自宋代以来，贸易就发生在宋代。世宗已经决定卖茶16年了，但他甚至决定奖励它的罪行。在章宗维持和平努力的第三年8月，他下令建立一个官方系统，以获取敌人的利益。据上书省灵石承德刘浪城介绍，他去河南视察官方建筑商。他没有亲自品尝这种味道，但人们说是温桑。不是茶，而是白色的。他认为，如果他不这样做，他将停止与70名员工。

第四年三月，分别在淄、密、宁海和蔡州设立了一个作坊来泡茶。按照南方的惯例，每斤是一个600个汉字的袋子。为了避免被商务旅行者贩卖，山东和河北的交通部门被命令向每个部门和县支付每个账户中的行李数量。那些购买线索、接受金钱和折叠东西的人，每一个人都根据自己的意愿。

5月份，山东人制作和销售私茶，并入侵他们收集商品，所以他们决定煮私茶两年。

泰和四年前，在宰臣节有人说:“我尝了新茶。虽然它不好吃，但不可食用。我知道山东和河北的四条路都是值得人类走的，既然它们强大，就应该为它们的罪行受到惩罚。目前还不知道是哪个交通部门和县长干的，法官部门也应该承担责任。阅读事实并闻闻它们。从现在开始，到明年4月，每包商品的价格将降低300英镑，尽管腐败不会造成伤害。”

在五年的春天，停止制作茶坊。今年3月，向各省官员发布的圣旨说:“虽然今天不泡茶，但他们不应该砍伐树木，他们的土地应该由人民耕种。”六年来，河南茶树枯萎，生命重新种植。11月，国务部长说，“茶不是你吃或喝的必不可少的东西。一岁多了，农民们，尤其是普通的茶馆，正在互相竞争。商务旅行主要是丝绸和茶，每年花费超过一百万美元。它是由有用的东西制成的，并且易于使用。如果你忍不住，恐怕会花掉你很多钱。”他命令七个或更多的官员喝茶，但他们不被允许出售

宋金对峙时，双方在边境开放了贸易区。茶叶贸易发生在宋朝在边境建立的“茶叶市场”。金世宗:严红勇，死后封为仁孝皇帝，大丁是他的封号，从1161年到1189年持续了29年。十六年是1176年。当时，有一个严重的私人茶叶贸易，所以政府改变了奖励和惩罚标准来控制它。当我到达章宗(即洪雁镇，死后的小莹皇帝，1189-1208)，我开始推动泡茶运动。1198年成安三年八月，专门官员成立，负责茶叶的制造管理。当时，上书省灵石承德刘浪城考察河南制茶情况时，并没有亲自品尝茶叶的味道，而是听人说不是茶而是“暖桑”，并如实向章宗报告。结果，刘成失去了他的官职，血肉相连。他被打了70次。这在一定程度上表明金代政府已经高度重视茶叶生产和管理。

1199年章宗成安四年三月，在淄、密、宁海、蔡州建立了一个“茶厂”，以促进茶叶生产。每袋茶叶价值600便士，这很常见，但与四年后22便士的价格相差甚远。当时，由于普通百姓不允许私自通行，山东、河北四路交通部门根据每条道路的人口情况分发茶叶，然后分发给县级政府公开销售。方法是那些想买茶的人先用钱或者用东西兑换钱来买茶，然后用茶来买茶。这种方法与宋代是一致的。这说明当时宋金在茶叶流通和茶业管理方面有很多交流，或者说金人直接从宋金的实践中学习。

与此同时，这一记述也表明茶叶生产、茶叶供应和茶叶销售都在晋国政府的统一管理之下，私营商业茶叶贸易的流通受到严格控制。这也反映在以下记录中。

5月，在章宗“统一生产、统一供应、统一销售”政策颁布两个月后，山东省出现了一个私产、私销茶叶的案例。本案被判侵犯垄断商品罪，与当时“炒私矾”的定罪方法相比，私制卖茶者被判两年监禁。这证明了当时对茶叶的严格管理。

1204年，章宗太和四年，皇帝发现鲁冀茶“统一生产、统一供应、统一销售”的四条路线并不是真正的按包分茶，而是把“春”当成茶。香椿是一种落叶树木，有可食用的嫩枝叶，这就是我们通常所说的香椿。章宗的观点是，虽然茶的味道不是很好，但完全可以食用。既然“茶配给”政策已经在第四条道路上制定，那么“以茶强民”的政策就应该得到贯彻，所以假冒其他东西如茶的现象就应该受到惩罚。他的观点是，无论交通部门或县长做什么，他们都应该受到惩罚，甚至检查部门也无法摆脱数千条线路。司法部是中央政府监督检查地方官员和行使监督权的官方机构。由此可见，章宗皇帝对此事非常不满，这也反映了他当时对茶叶配给的重视。

根据以上记载，当时章宗非常重视茶叶在国家中的作用，也采用严格的法律措施来管理茶叶的生产和流通，这极大地促进了饮茶在金国境内的普及。然而，不可否认的事实是，虽然喝茶正在形成和流行，但有些问题不能忽视。从1199年到1204年的五年间，当假茶大量出现时，这项政策的实施受到了质疑。

1205年春天，由于假茶不再能得到有效控制，“泡茶车间”被废除。泡茶车间从1199年成立到1205年结束，持续了6年。然而，明确要求茶tr

这表明了当时章宗实行的“泡茶车间”制度的重要影响，它使饮茶在社会上流行起来。由于茶叶消费量的大幅度增加，促进了金宋茶叶贸易的发展。晋商主要用丝绸换宋茶。因此，上书即位时，章宗严格限制喝茶。这阻碍了喝茶的继续。然而，限制民间饮茶的实施并不理想。

章宗也颁布了其他措施。1208年7月，作者请章宗玩，认为茶只是宋代的“土草芽”，所以丝绸、棉花、锦缎和丝绸都不值得。由于制盐工业相对发达，很容易取盐，盐可以换成茶。该省部长报告说，用来交换茶叶的物品太单一，所以他下令用各种杂物交换茶叶。

这一措施增加了与宋朝的茶叶贸易，但从那以后的5年内，主要的贸易项目仍然是丝绸、棉花、锦缎和丝绸。这反映在宣宗执政时省里大臣的前一本书里。因此，这两者构成了矛盾的现象，限制了普通百姓喝茶，限制了民间茶叶的流通，但增加了与宋代的茶叶贸易。

这种矛盾一直存在。从邵伟的王万延永济到宣宗的袁光年，一些省级官员都在利用这种情况。元光二年三月(1223年)，省官员表示金钱和食物每天都是必不可少的，但茶最初产于宋代，并不是最重要的食物。然而，黄金、白银、棉花和丝绸已经被用来代替茶叶，成为无用的消费。泰国政府在1208年禁止了这种现象，但宋朝的和平导致了这一政策的终止。双方恢复军事关系后，金、银、棉、丝被禁止交易宋朝的茶叶，但它们一再被禁止。此外，平民走私可能导致军事情报的泄露或小偷的进入。陕西和河南共有50个县。每个县每天消耗大约20袋茶叶，每袋价值22两银子，一年将消耗30多万两银子。这和用已经有用的东西补贴敌人有什么不同？听完这出戏后，玄宗命令王子、公主和五品以上茶叶的官员不得出售或赠送给他人，其他人也被禁止。如果有人犯罪，他将受到惩罚并被监禁5年，告密者将获得重奖(宝泉很富有)。

本文中有一点需要注意，那就是陕西和河南50个县的茶叶用银量的计算。本部分所注12对这句话有一个注释:“口袋直拨银22是一年多的费用，超过30万元人民币。根据上面的“50个县，20袋日蚀茶在县”，是一天1000袋。如果这个包是纯银做的，一年要花70多万元。如果这个包是纯银做的，每年要花30多万元。两三个字符中一定有错误。”也就是说，如果每袋使用2两银子，50个县的年白银消耗量为2× 2050× 365=73万两。如果按每袋1两计算，则为365000两。因此，如果袋值2.2是正确的，年消耗量应该大于700，000.2，而不是300，000.2。如果每袋1两，年消耗量将超过30万两。据推断，每个包的价格和年总消费量中的一个肯定是错误的。这也是评注中提出的观点。

这段文字记录了宣宗统治时期陕西和河南饮茶的繁荣，暗示茶被皇室、官员和大臣以及普通百姓广泛使用。因此，与宋朝的私人茶叶贸易不能被禁止，并且消耗了大量的金钱。然而，在章宗禁止茶叶贸易后，真正的效果并没有实现，这导致了人们喝茶的持续趋势。玄宗听了上述报告后，加大了对茶叶流通的处罚力度，将7年前基于茶叶重量的定罪改为直接监禁5年。与此同时，他还重奖举报者。

2。结论

从《金史·志》年第30期《食品与商品四》对茶叶的描述中，我们可以推断出一些