盖碗泡茶如何不烫手？教你几个小技巧

我经常听到我周围的朋友抱怨，当把茶放在一个有盖的碗里浸泡时，“怎么被烫伤成红烧猪蹄”。新手和老手也不例外。真的有那么神秘吗？像

新人选盖碗

这样的盖碗的顶部边缘向外卷曲，注水的最高位置离盖碗的边缘很远。这种类型的盖碗也装满了水，边缘不是很热。

烫手的原因

▲这种高背盖碗在盖子和边缘之间没有太大的空间，也就是说，距离很窄，因此注定更容易烫伤手。仔细看图片，看看碗口是否相对平坦。整碗看起来更短。用这种盖碗泡茶不仅容易使茶溢出，而且还能提高碗口边缘的热度。

还有盖子。盖子按钮是凹的。盖子按钮离盖子很短，按在上面的手指实际上是热的。当

注水量

茶叶放入盖碗中时，水只需要盖住茶叶，不要太多。有些人喜欢在进入水中时用水覆盖碗。奇怪的是天气不热。此外，水太多会使茶变淡。

倒茶手法

▲握住盖碗的姿势不倾斜。把你的手指放在你的嘴上。不要拿着杯子，以免不稳定。慢慢让茶从杯子里流下来。茶不会碰你的手。