白茶是什么茶？

例如，这是一个人们经常问的问题。也许“白茶”这个词本身就很特别，而且有独特的味道。安吉的绿茶中不仅有一个叫“白茶”，甚至插画家和家庭生活杂志也喜欢叫它“白茶”。现在大有可能引发草原大火。白茶在这个国家随处可见。这无疑进一步增加了人们识别白茶的难度。

白茶是白茶，与红茶，乌龙茶，黑茶，黄茶，茶叶一起，被称为中国的六大茶。白茶起源于福鼎，所以也被称为“福鼎白茶”。福鼎周围是政和县，这里有着收集和制作白茶的悠久历史。政和白茶也属于白茶的范畴，但由于产地不同，它与福鼎白茶不同。

在我看来，这是一个非常合理和最基本的观点。茶，最早的用途是“药用”。从采摘和咀嚼鲜叶，到熬汤，再到干燥和贮藏，白茶的种类和技术的雏形终于出现了。在福鼎，白茶既是药又是茶。如果工艺精湛，新白茶仍能尝到药味。

白茶的过程(过程，而不是过程)极其简单，只有萎凋和干燥(也称为干燥促进)是两个环节。如果泡茶季节赶上好天气，它可以直接干燥和枯萎，然后储存。这个过程非常简单。如果进行横向比较，白茶的加工次数是2次，绿茶是7次，红茶是5次，红茶是4次，乌龙茶是6次(这个数字只是近似值)。

绿茶最容易与白茶混淆。许多以前的文章已经区分了白茶和绿茶，而且它们也非常全面。然而，作者认为区分它们的最好方法是33，354杯饮料。不管你读了多少文章，它们都会有用。