“绿茶” | “白茶”傻傻分不清楚？

共有茶人问:安吉白茶和福鼎白茶有什么区别？今天让我们来谈谈这两种茶的区别。

首先，这是两种不同的茶。福鼎白茶属于白茶类，安吉白茶属于绿茶类。

福鼎白茶是由福鼎大白茶的芽叶制成的。它的主要鉴别方法是芽叶被白色绒毛覆盖。

福鼎白茶是白色的，因为人们采摘叶子背面有许多白发的嫩芽。在加工过程中，它们不会翻炒或揉捏，也不会在阳光下或用文火烘干，这样茶叶外面的白毛就保持完好。这就是为什么它是白色的。

安吉白茶被称为白茶，但它属于六大传统茶类——绿茶，而不是白茶。

安吉白茶属于绿茶，被称为白茶，主要是因为安吉白茶的嫩叶都是玉白色的。

安吉白茶茶树生产“白茶”的时间很短，通常只有一个月左右。以浙江安吉为例。春天，由于缺乏叶绿素，清明前发芽的花蕾是白色的。谷雨前，颜色逐渐褪色，大多为玉白色。

安吉白茶是在特定的美白期采摘、加工和制作的，所以茶叶片茶叶浸泡后底部也呈现玉白色，这是安吉白茶的独特之处。因此，安吉白茶，称为白茶，实际上是绿茶。

[福鼎白茶]

[安吉白茶]