品茶:老茶煮制,嫩茶杯冲

每个人都可以喝,但酿造可能不对。不同品种的茶在冲泡时有不同的压力。”当一个旧茶壶浸湿时,一个温柔的茶杯冲了过来.”这种老茶指的是茯茶普洱茶黑茶等。最好使用相对柔软的器具,如紫色陶罐来制作。然而,鲜茶一般指精致的绿茶。它是用相对较硬的器具如玻璃杯冲泡的,它不会“炖”嫩芽产生“煮汤”的味道,因此茶的颜色、底部、香气和味道可以更好地保持和展示。品茶:老茶煮制,嫩茶杯冲

茶的温度控制也因茶而异。绿茶,尤其是各种有芽有叶的嫩茶,不能用100℃的开水冲泡。一般宜使用70~80℃左右。茶叶越嫩越绿,酿造温度就越低。这样冲泡的茶汤将是绿色明亮的,口感新鲜,对茶中维生素C的损害较小。

品茶:老茶煮制,嫩茶杯冲

茯砖茶、普洱茶和花茶每次都大量使用,而且茶叶比较老,所以必须用100℃的沸水冲泡。有时,为了保持和提高水温,茶具在冲泡前用开水加热,冲泡后将开水倒在壶外。

茯砖茶是压缩茶。相比之下,煮好的茯砖茶口感最好,而且这种烹饪方法可以将“金花”完全溶解在茶汤中,口感效果最好。建议茯砖茶使用专用泡茶机。

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