经过几千年的传播和流通,全世界有40多亿人喝茶,50多个国家和地区生产茶。然而,有喝茶和泡茶的习惯并不意味着有茶文化。茶文化的形成必须有人文的参与和内涵。世界茶文化大致可分为三个部分:乌龙茶文化、绿茶文化和红茶文化。
在世界三大茶文化中,红茶在西方占主导地位,乌龙茶和绿茶在东方占主导地位。在世界三大茶文化中,无论乌龙茶文化、绿茶文化还是红茶文化,其颜色、香气、味道和外观都有各自感官享受的物理属性,茶文化的精神属性也不同。
除了感官享受的物质属性外,这三种茶文化还有一个共同的文化和精神属性,即泡茶和喝茶的艺术。这是一种以茶为媒介的生活礼仪。通过泡茶、品茶、喝茶、增进友谊、学习礼仪,它具有休闲、愉悦、滋养的特点,是一种非常有益和谐的茶生活方式。因此,茶除了被翻译成“茶”和“茶”,还被称为“茶道”和“茶艺”。
人们对物质资源的感官享受是有限的;儒、道、释三家融合形成的茶文化精神资源是无限的。为感官享受寻找有限的物质资源最终会带来焦虑、担忧和失望。只有追求无限的茶文化精神资源,才能获得自己广阔的精神空间。在当今唯物主义市场经济时代,人们的心浮躁、冲动、腐败,这是常有的事。他们缺乏茶文化的熏陶和“节衣缩食”的茶道精神。
因为茶饮料具有物质和精神两方面的属性,所以味道可能不同,喝茶的目的可能不同,喝茶的方式也可能不同。然而,茶的功能是一样的。在长期喝茶的熏陶下,人们逐渐升华自己的个性,实现自己的人生,完善自己,并体现出成功不需要依靠我的精神。世界上的茶人是一家人。
我希望我们总是以“饮茶者”的精神互相鼓励。无论喝茶的目的是为了追求兴趣、规则还是氛围,我们都应该以“感恩”的态度喝茶。我们应该感谢大自然,感谢种植、泡茶和泡茶的人们,珍惜茶缘,理解茶文化的精神。我们不仅可以在感官上享受茶,还可以在茶外的茶领域获得精神满足,在茶外品尝。在建设中华民族伟大复兴中国梦的过程中,我们相互尊重,相互谦让,实现和谐社会的愿望。
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