江苏三年内将果菜茶化肥量降2成　还原“小时候的味道”

Joint-当我还是个孩子的时候，绿色蔬菜有一种强烈的蔬菜味道。胡萝卜在我嘴里很甜。为什么绿色蔬菜现在无味，胡萝卜变辣了？根本原因是施用了更多的肥料。记者从省农委25日和26日召开的全省蔬菜水果有机肥茶替代化肥行动推介会上了解到，全省将用3年时间将全省主要水果、蔬菜和茶叶产区化肥用量减少20%以上，全面提高水果、蔬菜和茶叶的品质，恢复“童年风味”。

“舌头上的安全”越来越受到公众的关注。记者了解到，江苏居民平均每年吃100多公斤蔬菜和40多公斤水果。城市居民食用的蔬菜量甚至大大超过米粉的消耗量。果蔬的质和口味直接关系到居民的生活质量。

事实上，江苏也是蔬菜和水果的主要产地。根据省农业委员会的报告，我省蔬菜、茶叶和果树的种植面积分别在全国排名第三、十五和二十位。该省每年生产77万吨梨和60多万吨桃子，蔬菜年产量为5600万吨。然而，长期以来，为了增加产量和确保供应，我省农业资源得到了极大的利用，化肥投入过多，特别是在水果、蔬菜和茶叶生产方面。同时，畜禽养殖废弃物等有机肥资源利用不足或质量差，将导致成本增加和环境污染，影响产品质量和综合效益的提高。最直接的感觉是水果和蔬菜的质量和味道不如以前了。许多消费者承认瓜不甜，蔬菜不香，水果和蔬菜没有“童年的味道”。推广蔬菜、水果和茶叶有机肥替代化肥是十分紧迫和重要的。

为此，江苏提出了用蔬菜、水果和茶叶有机肥替代化肥的扎实行动计划，具体目标是“一降二改”:

首先，化肥的用量将大幅减少。到2020年，全省化肥总量将比2015年下降5个百分点，优势蔬果茶产区化肥用量将减少20%以上，核心蔬果茶产区和名牌生产基地(园区)化肥用量将减少50%以上。

第二，产品质量显著提高。到2020年，加快蔬菜、水果、茶叶优势产区“三品一标”认证，打造一批地方特色突出、特色鲜明的区域公共品牌，推动质量指标大幅提升，100%符合国家食品安全标准或农产品质量安全行业标准，增加中高端产品供应，满足市场多元化需求。

第三，土壤质量显著改善。到2020年，优势产区果园土壤有机质含量将增加0.3个百分点以上，茶园土壤有机质含量将增加0.2个百分点以上，菜地土壤有机质含量将稳定在25g/kg左右。果园、茶园和菜地的土壤贫瘠化、酸化和次生盐渍化问题得到有效改善。

据了解，今年农业部计划在全国建立100个水果、蔬菜、茶叶和有机肥替代化肥的示范县，其中包括我省的金坛、六合、东台和邳州。省农委副主任张建勇要求各地坚持化肥减量化与综合增效相结合、生产与生态规划相结合、重点突破与整体推进相结合的原则，集中连片建设核心示范区。通过种植育种和休闲娱乐的结合