泡杯好茶学问多

许多人喜欢茶,但是你知道有多少种茶吗?如何泡一壶好茶喝?让我们今天讨论一下。

一、茶的种类

有成千上万种茶。如果你想对它们进行分类,你可以根据它们的来源、加工和发酵过程来区分它们。

1。绿茶主要产于日本。冲泡的茶是绿色的,具有浓郁的茶香。例如,龙井茶和洞庭碧螺春都是绿茶的品种。

2。黄茶:微发酵茶,用热水冲泡后,茶呈黄色,像黄芽茶。

3。白茶:在加工过程中不油炸或揉捏,而是在阳光下或用文火烘干。因为是白茶,颜色自然是白色的,就像白牡丹一样。

4。红茶:所有的茶叶都经过发酵,颜色干燥。用热水冲泡后,茶叶的颜色是红色的。

5。红茶(Black tea):叶子是深棕色的,发酵后,茶的颜色是深棕色和油黑色,如印度的厄尔格雷和迪贾林。

6。花果茶:它是由水果和各种花提炼而成的。有很多种,如玫瑰茶、洋甘菊、天竺葵等。

二、泡一杯好茶3要点

泡一杯好茶时我应该注意什么?

1。温度

泡茶用水的温度不应太高。理想温度约为95摄氏度。茶叶应该装在棉花袋泡茶里,而不是一直放在茶壶里,以防止茶叶中的碱释放出来并损害味道。

但是,在冲泡花果茶时不宜使用太热的热水。温度应该保持在45度左右。因为花果茶和花茶含有大量维生素和酒石酸,过高的温度会破坏营养并影响口感。

2。时间

泡茶时间不应该太长,尤其是速溶茶包,泡在热水里只需要3-7分钟,即使用茶叶泡茶也只需要5分钟左右。

以下是各种茶的冲泡时间:

绿茶:不到2分钟;

红茶和红茶:3分钟;

白茶:7分钟;

花果茶:不到5分钟。

此外,最好在2-3小时内饮用冲泡好的茶,否则凉茶会产生酸性,饮用会影响你的健康。

3。重量

通常1汤匙茶或1个小茶包至少能沏2到4杯茶。

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