贵州茶树品种资源与茶文化

贵州茶树品种资源与茶文化

1980年发现的青龙茶化石是迄今为止世界上唯一发现的茶化石,表明贵州茶树的历史至少有100多万年了。贵州现在有600多种茶叶品种,是中国茶叶品种最丰富的省份之一,尤其是湄潭茶和石阡茶,是中国茶叶的优良品种。同时,贵州是茶树和茶业的故乡,明清以来一直是贵州的主要产业。长期以来,各个民族都与茶有着密切的联系,民族茶文化产业经济史和贵州文明史同样繁荣。

茶树在地球上已经存在了大约6000-7000万年。然而,大约1.4亿年前,地壳发生了巨大的变化,贵州高原地貌首次出现。大约6000万年后,地壳运动中又发生了一次造山运动。贵州的地形受喜马拉雅山强烈隆起的影响,形成了今天的贵州高西部和低东部。这两个6000万年不是巧合。茶树起源于第三纪。从地球历史的发展来看,贵州是三叠纪崛起时形成的一块古老的土地。贵州高原正是世界上三叠纪岩溶最完整、最丰富、最集中的地区。卡斯特地貌变化多端,无法与中国南方的许多茶区相提并论。在这个古老而生态良好的酸性岩溶地层中,分布着大量高大的野生茶树。在中国乃至世界的茶区很难找到和贵州一样的地方。古老而美丽的贵州不仅是人类最早最宜居的地方,也是中国和人类最稀有最适宜种植茶树的地方。

茶首先被中国人发现。中国人首先把茶从医学变成了饮料。这是一个举世公认的事实。1824年,布鲁尔在东印度和缅甸交界处阿萨姆省的沙地上发现了一棵高约13米、周长近1米的大茶树。基于此,士兵推断茶树起源于印度。英国植物学家如波立克、勃朗、易卜生和日本加藤紧随其后,大惊小怪,主张印度是茶的起源。

1919年,荷兰的科恩·斯图亚特(Cohen Stuart)发现不可能说出真相,妥协并提出二元论,认为大叶茶树的起源是在中国青藏高原以东的四川、云南、越南、缅甸、泰国、阿萨姆邦、印度等地。小叶茶树原产于中国东部和东南部。1935年,美国人威·尤克斯(William Ukes)提出多元主义,认为茶起源于东南亚拥有野生茶树的多个产茶国,包括泰国北部、缅甸东部、越南、云南、印度、阿萨姆邦等地。1974年,英国伊甸园认为茶的起源不是在中国或印度,而是在缅甸的中心。为了分清真假,世界各地的科学家本着实事求是的精神,对茶树的分布、变异和亲缘关系进行了大量的调查研究。绝大多数研究人员已经证实中国是茶树的起源。1935年,印度茶业委员会组织的一个科学小组对在印度发现的野生大茶树进行了现场科学调查。因此,植物学家沃茨博士和格里夫博士认为,布鲁格尔发现的野生大茶树和从中国引入印度的茶树都是中国茶树的变种。1892年,美国学者瓦尔茨和威尔逊就茶树起源于中国的原因写了文章。20世纪80年代,日本学者智春桥和桥本从细胞遗传学和形态学的角度对各国茶区的茶树进行了全面系统的比较。结果表明,茶树起源于中国云贵高原。

从茶树的起源和自然分布、地质变化及其引起的品种变化等方面,中国科学家无可辩驳地论证了云贵高原是茶树的起源。地质学家认为,云贵高原不仅自然景观独特,地理环境优越,而且没有被第四纪冰川侵入。许多古老的树种被保存下来,并一直存活到今天。自20世纪以来,在中国西南部发现了大量野生茶树。贵州省自20世纪30年代以来,发现了许多大型野生茶树,分布在黔东石阡、银江、思南、沿河、安龙、普安、榕江、丹寨、吴川等河流和黔北赤水河流域。在四川和重庆的一些县市,也相继发现了许多大型野生茶树。特别是在云南勐海大理密林中,发现一棵野生大茶树高32.12米,胸围2.9米,树龄1700多年。这是世界上最高最大的野生茶树。附近还有9棵这样的野生茶树。然而,考古学家也在贵州省青龙县京口镇嘉靖竹笋中发现了茶叶化石,这仍然是世界上发现的最早的化石。化石茶籽最初由贵州茶叶研究所的刘启智鉴定。据认为,化石茶籽的形状非常接近该地区野生茶树的种子,肚脐明显,肚脐旁有三个胚胎的印记。化石茶籽最初被认为是化石茶籽。从三叠纪地层的现场调查和地球历史的发展来看,该地区是三叠纪崛起时形成的一块古老的土地。1988年,经过中国科学院南京地质古生物研究所研究员郭双星和中国科学院贵阳地球物理化学研究所专家的现场调查研究,初步认为是新生代和第三纪的秋思茶籽化石。茶果是绿色的,每个果实有1-5个种子,茶籽是棕色的。它们是典型的薄壳种子,直径约1厘米,前部为半球形或楔形,后部为圆形。茶籽有两个大子叶,从中可以看到胚芽和胚根。子叶富含油、淀粉、蛋白质和少量糖,有利于种子萌发和出苗。贵州茶籽的形状不同于一般的茶籽,它与茶籽相似,是一种茶树。贵州是茶树的故乡,也是茶树的原产地和古茶区之一。

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